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フランスで行ったお店のインデックスです。

マークの説明
ミシュランの＊は一般に言う星です。実際の表示は大分違うのですが。
＠はBibグルマン、安くて美味しいお店、
ｆはフォークの数です。豪華さです、星のない場合だけ表示してます。
hはホテルの場合。
-は掲載なし。
clは閉店が分っている場合。
もちろん掲載がない中で閉店している場合も
あるかもしれませんが確認のしようがなくて。

ゴー･エ・ミヨは2009年までは20点満点の点数です。
年によって19.5があったこともあります。大奮発した年もあります。
掲載されている場合はb。
2010年から大幅に評価基準が変わりました。
20点満点はなくなってすべてトックの表示
最高5つトックからなしまで。5Tというように表示します。
以前からトックはあって、19点以上は4T、18、17点は3T、16、15点は2T、14、13点はTだったので、
20点の評価が消えたということですね。
でも今までなかった5Tを作って評価の天井感を少しなくした感じでしょうか。
地域 レストラン名 カテゴリー 評価 2013年
Michelin		 2013年
ゴーエ・ミヨ
（GM)		 訪問時期 訪問時
Michelin		 訪問時
GM
パリ アピシウス（Ａｐｉｃｉｕｓ）この時期2回 フランス料理 24 ** 4T 1989/3 ** 18
パリ アピシウス（Ａｐｉｃｉｕｓ） フランス料理 24 ** 4T 1993/4 ** 18
パリ アルページュ（Ａｒｐeｇｅ） フランス料理 25 *** 5T 1989/3 ** 17
パリ アンフィクルス（Amphycles） フランス料理 21 cl - 1993/4 ** 17
パリ イスタンブール（Istanbul） トルコ料理 15 - - 2003/12 - -
パリ イティネライル（Itineraires) フランス料理 19 - - 2009/10 f 13
パリ インドラ（Indra） インド料理 20 - - 1994/4 fff 13
パリ エレーヌ・ダローズ（Helene Darose） フランス料理 25 * 3T 2000/9 * ?N
パリ 円（Yen) 蕎麦 17 f ｂ 2003/12 ff -
パリ オー・トロウ・ガスコン（Au Trou Gascon） フランス料理 22 * 2T 1985/3 ** 18
パリ オペラ・マンダリン（Opera Mandarin） 中華料理 6 - - 1984/11 - -
パリ ギー・サヴォア（Guy Savoy） フランス料理 23 *** 5T 1993/4 ** 19
パリ グラン・カフェ・キャプシーヌ（Grand Cafe Capucines） フランス料理 8 - ｂ 1984/10 - 12
パリ グラン・ヴェフール（Grand Vefeur） フランス料理 26 ** 4T 2000/9 *** 19
パリ サン・アントニオ（Saint'Antonio） イタリア料理 14 - - 2003/12 - -
パリ ジャック・カーニャ（Jacques Cagna） フランス料理 20 - - 1989/3 ** 18
パリ ジャマン（Jamin Joel Rubuchon）　 フランス料理 25 cl - 1984/10 *** 19
パリ ジャン・ピエール・フレール（Jean Pierre Frelet） フランス料理 19 @f - 2000/9 @f 13
パリ タイ（Thai) タイ料理 19 - - 2003/12 - -
パリ タイユヴァン（Taillevent） フランス料理 29 ** 4T 1993/4 *** 19
パリ タイユヴァン（Taillevent） フランス料理 28 ** 4T 1994/4 *** 19
パリ チェン・ソレイユ・デスト（Chen Soleil d'Est） 中華料理 21 ｆｆ 2T 2000/9 * 15
パリ ティムガド（Timgad) アフリカ料理 22 ff - 1994/4 * 13
パリ デュケノア（Duquenoy）この時期2回 フランス料理 26 cl - 1984/10 ** 15
パリ デュケノア（Duquenoy） フランス料理 26 cl - 1985/3 ** 16
パリ デュケノア（Duquenoy） フランス料理 24 cl - 1989/2 ** 16
パリ デュケノア（Duquenoy） フランス料理 24 cl - 1989/3 ** 16
パリ ドローアン（Drouant) フランス料理 20 fff 2T 2009/10 fff 14
パリ パオロ・ペトリーニ（Paolo Petrini） イタリア料理 22 - - 1994/4 - 15
パリ バス（Bath's） フランス料理 22 - - 2003/12 * 14
パリ ビストロ・ダ・コテ（Bistro d'a Cote） フランス料理 19 cl? - 1993/4 f 13
パリ ビストロ・レトワール・トロワイアン
（Bistro L'Etoil Troyen）		 フランス料理 19 cl? - 1994/4 f 13
パリ フォージュロン（Faugeron） フランス料理 18 cl - 1985/3 ** 18
パリ エピキューレ　ブリストル（Le Bristol) フランス料理 27 *** 4T 2009/10 *** 18
パリ プレ・キャトラン（Pre Catelan） フランス料理 18 *** 4T 2003/12 ** 18
パリ マブロマティス(Mavrommatis） ギリシャ料理 14 ｆｆ 3T 2000/9 ff 13
パリ ミッシェル・ロスタン（Michel Rostang） フランス料理 23 ** 4T 1985/3 ** 18
パリ ミラベル（Miraville）この時期2回 フランス料理 21 cl - 1984/10 * 14
パリ ミラベル（Miraville） フランス料理 23 cl - 1989/3 * 15
パリ ラ・ビュット・シャイヨ（La Butte Chaillot） フランス料理 20 cl? - 1994/4 f 14
パリ ラ・ロティセリー・ダン・ファス
（La Rotisserie d'en Face）		 フランス料理 23 - T 1994/4 f 13
パリ ランブロアジー（L'Ambroisie）この時期3回 フランス料理 26 *** 4T 1984/10 ** 15
パリ ランブロアジー（L'Ambroisie）この時期2回 フランス料理 26 *** 4T 1985/3 ** 16
パリ リド（Lido） フランス料理 12 - - 1984/11 - -
パリ サンドランス（Senderens）
旧ルキャ・キャルトン（Lucas-Carlton）		 フランス料理 23 ** 3T 1994/4 *** 19
パリ ル・サンク（Le Cinq） フランス料理 26 ** 4T 2003/12 *** 17
パリ ル・デュック（Le Duc） フランス料理 16 fff 3T 1984/10 * 17
パリ ルドワイヤン（Ledoyen） フランス料理 29 *** 4T 2003/12 *** 18
パリ ルレ・ドテイユ（Relais d'Auteil） フランス料理 23 - 3T 2000/9 ** 16
パリ近郊 カザウディオール（Cazaudehore） フランス料理 9 fff 2T 1989/3 * 14
パリ近郊 カーモンテル（Carmontelle) フランス料理 21 * 2T 2009/9 * 14
パリ近郊 ル・パルク（Le parc)
旧ボワイエ　レ・クレイエール（Boyer Les Crayeres）		 フランス料理 28 ** 3T 1994/3 *** 19.5
パリ近郊 ル・トロア・マルシェ（Le Trois Marches） フランス料理 19 cl - 1989/3 ** 18
ノルマンディー オー・スパー・ファン（Aux Souper Fin)　朝　　 フランス料理 24 * 3T 2009/9 * 15
ノルマンディー コマンドリー（Le Commenderie) フランス料理 16 - - 2009/9 - -
ノルマンディー サ・カ・ナ（Sa.Qua.Na) フランス料理 25 ** 3T 2009/9 * 16
ノルマンディー ジャン・リュック・タルタラン（Jean Luc Tartarin)　 フランス料理 21 ** 4T 2009/9 * 17
ノルマンディー リド（Le Lido) フランス料理 17 - - 2009/9 - -
ノルマンディー ル・パシフィック（Le Pacifique) フランス料理 15 - - 2009/9 - -
ノルマンディー ル・マノアール・リス（Le Manoir du Lyｓ）　朝 フランス料理 22 * 2T 2009/9 * 13
ブルターニュ アンフィトロン（L'Amphitryon) フランス料理 28 ** 5T 2009/10 ** 19
ブルターニュ オー・ペスクト（Aux Pesked)　朝 フランス料理 26 * 2T 2009/9 * 14
ブルターニュ コージー（Le Cosy) フランス料理 17 - - 2009/9 - -
ブルターニュ ブリタニー（Hotel Brittany) フランス料理 - - 2009/9 - -
ブルターニュ ヤットマン（Yachtman) フランス料理 23 * 3T 2009/9 * 15
ロワール アトランティード（L'Atlantide) フランス料理 20 * 4T 2009/10 * 17
ロワール オー・ド・ロワール（Domaine des Hauts de Loire)　朝 フランス料理 25 ** 2T 2009/10 ** 16
ロワール グラン・ドテル・リオン・ドール（Grand Hotel du Lion D'Or） フランス料理 26 * 3T 1993/4 ** 19
ロワール ジャン・バルデ（Jean Barde） フランス料理 24 cl - 1993/4 ** 19.5
ロワール バリエ（Barrier) フランス料理 22 * 3T 1993/4 ** 16
ロワール ル・ルレー・ド・ブラシュー（Le Relais de Bracieux)
（旧ベルナール・ロバン（Bernard Robin））		 フランス料理 19 cl - 1993/4 ** 18
ロワール ロア（Roy) フランス料理 16 - - 2009/10 - -
南西部 アダージョ・ツールーズ・エアポルト・レストラン
（Adagio Toulouse Airport Restaurant）		 フランス料理 16 - - 2011/10 - -
南西部 イル・リゴレット（Il Rigoretto） イタリア料理 19 - - 2011/10 - -
南西部 ウル・エタ・クリク（Hurrup eta Klik） バスク料理 17 - - 2011/10 - -
南西部 オクトパス（Octopus) フランス料理 21 * 3T 2012/3 * 3T
南西部 オステレリー・ド・プレザンス（Hostellerie de Plaisance） フランス料理 26 ** 4T 2011/10 ** 4T
南西部 オーベルジュ・ド・ヴュー・ピュイ（Auberge du Vieux Puits）　朝 フランス料理 29 *** 5T 2011/10 *** 5T
南西部 オーベルジュ・ド・ルーア（Auberge du Roua)　朝 フランス料理 18 ff - 2012/3 hh
南西部 カサ・ミランダ（Casa Miranda) カフェ 15 - - 2012/3 - -
南西部 シャポン・ファン（Chapon Fin） フランス料理 19 * 3T 1993/4 * 17
南西部 タージ・マハール（Taj Mahar） インド料理 18 - - 1993/4 - -
南西部 ドルチェ・イタリアン（Dolche Italien） イタリア料理 17 - - 2011/10 - -
南西部 バーレストラン・レ・ザルケード（Bar Reataurant Les Arcade） フランス料理 16 - - 2011/10 - -
南西部 ミシェル・ゲラール（Michel Gerard）　朝 フランス料理 29 *** 5T 2011/10 *** 5T
南西部 ミシェル・サラン（Michel Sarran） フランス料理 26 ** 4T 2011/10 ** 4T
南西部 ミシェル・トラマ（Michel Trama）　朝 フランス料理 24 ** 4T 2011/10 ** 4T
南西部 ミッシェル・ブラ（Michel Bras） フランス料理 29 *** 4T 2001/6 *** 19
南西部 ムライユ・デ・シーヌ（Muraille de Chine)賓城酒家 中華料理 12 - - 1993/4 - -
南西部 ル・パルク（Le Parc Franc Potelat） フランス料理 25 ** 4T 2011/10 * 4T
南西部 レ・ジャルダン・デ・ロペラ（Les Jardins de L'Opera） フランス料理 21 * 2T 2011/10 ｆｆf 3T
南西部 レ・ピレネー（Les Pyrenees）　朝 フランス料理 22 * 3T 2011/10 * 3T
アルザス オー・ファー・ルージュ（Au Fer Rouge） フランス料理 16 cl - 1998/4 * 16
アルザス オーベルジュ・ド・シュバル・ブラン（Auberge du Cheval Blanc）　朝 フランス料理 24 * 3T 2004/9 ** 17
アルザス オーベルジュ・ド・リル（Auberge de L'Ill） フランス料理 27 *** 4T 1998/4 *** 19
アルザス クロコディル（Au Crocodile） フランス料理 28 * 2T 1998/4 *** 16
アルザス ティアン・オー・メン（Tian au Men）酔月軒 中華料理 16 - - 1998/4 - -
アルザス ビュルイーゼル（Buerehiesel） フランス料理 25 * 3T 1998/4 *** 18
アルザス ラ・ターブル・ド・グルメ（La Table de Gourmet） フランス料理 26 * 3T 1998/4 * 14
アルザス ラ・ターブル・ド・グルメ（La Table de Gourmet） フランス料理 23 * 3T 2004/9 * 16
アルザス ラ・ヴィグネット（La Vignette） フランス料理 16 - - 2004/9 - -
アルザス ラルンスブール（L'Arnsbourg) フランス料理 25 *** 4T 2004/9 *** 17
アルザス ル・サンマルタン（Le St-Martin） フランス料理 16 - - 1998/4 - -
アルザス ル・セーフ（Le Cerf）　朝 フランス料理 21 * 3T 2004/9 ** 18
ロレーヌ ル・ガストロラトレ フランス料理 21 f - 2004/9 f 13
ロレーヌ ル・グレニエール・ア・セル フランス料理 25 cl? - 2004/9 ｆｆ 16
ブルゴーニュ ラ・コート・サンジャック（La Cote St-Jacques） フランス料理 25 *** 4T 1985/3 ** 18
ブルゴーニュ ルレ・ベルナール・ロアゾー（Le Relais Bernard Loiseau)
（旧コート・ドール（Cote d'Or））		 フランス料理 26 *** 4T 1985/3 ** 18
ブルゴーニュ レストラン　ウイリアム・フラショ（William Frachot）
（ホテルはシャポー・ルージュ（Hostellerie du Chapeau Rouge））		 フランス料理 17 * 3T 1984/10 * 16
ブルゴーニュ ジョルジュ・ブラン（George Blanc） フランス料理 28 *** 4T 1985/3 *** 19.5
ブルゴーニュ ラムロワーズ（Lameloise） フランス料理 25 *** - 1984/10 *** 18
ブルゴーニュ レスペランス（L'Esperance） フランス料理 27 ** 3T 1985/3 *** 19.5
ブルゴーニュ ロティセリー・ド・シャンベルタン（Rottiserrie de Chambertin） フランス料理 18 - - 1984/10 * 17
リヨン・ローヌ アラン・シャペル（Alain Chapel） フランス料理 26 cl - 2001/6 ** 18
リヨン・ローヌ カトル・セゾン（Quatro Saison） フランス料理 21 ｃｌ？ - 1984/10 * 15
リヨン・ローヌ レジス・エ・ジャック・マルコン（Regis et Jacques Marcon)
（旧クロ・ド・シーム（Clos de Cime））		 フランス料理 28 *** 5T 2001/6 ** 19
リヨン・ローヌ メゾン・トロアグロ（Maison Troigros）
旧トロアグロ（Troigros)		 フランス料理 24 *** - 1984/10 *** 19
リヨン・ローヌ ビストロ・ド・リヨン（Bistro de Lyon） フランス料理 17 - - 2001/6 - 13
リヨン・ローヌ ピック（Pic) フランス料理 25 *** 4T 2001/6 ** 16
リヨン・ローヌ ピラミッド（Pyramide) フランス料理 27 ** 4T 2001/6 ** 19
リヨン・ローヌ ポール・ボキューズ（Paul Bocuse） フランス料理 27 *** 4T 1984/10 *** 19
リヨン・ローヌ ル・ガレ（Le Garet) フランス料理 18 f - 2001/6 @f -
リヨン・ローヌ ル・シュド（Le Sud） フランス料理 15 ｆ T　 2001/6 f 13
リヨン・ローヌ ル・ノール（Le Nord） フランス料理 20 f 2T 2001/6 f 13
リヨン・ローヌ レオン・ド・リヨン（Leon de Lyon） フランス料理 24 @ff T 2001/6 ** 18
プロヴァンス ジャルダン・デ・サンス（Jardin de Sens） フランス料理 25 - 4T 2001/6 *** 18
プロヴァンス プリウール（Priuere) フランス料理 20 * 3T 2001/6 * 16
プロヴァンス ピエール・ルボウ フランス料理 23 * 2T 2013/3
プロヴァンス マルタザール（Malthazar） イタリア料理 20 @f 2T 2013/3 @f 2T
プロヴァンス モンテ・クリスト（Monte Crist） フランス料理 21 ** 4T 2013/3 ** 4T
プロヴァンス ラ・カンティネッタ イタリア料理 20 @f T 2013/3
プロヴァンス ラトリエール（L'Atelier） フランス料理 24 ** 5T 2013/3 ** 5T
プロヴァンス ル・カフェ・デ・ゼピス フランス料理 19 f 2T 2013/3
プロヴァンス ル・パルミエ 北アフリカ料理 16 - 2013/3
プロヴァンス ル・プティ・ニース（Le Petit Nice） フランス料理 22 *** 4T 2013/3 *** 4T
プロヴァンス ル・ルレ50（Le Relais 50） フランス料理 18 ff - 2013/2 ff -
コート・ダジュール アフロディーテ フランス料理 21 * 2013/3
コート・ダジュール インディアン・スター インド料理 20 - 2013/3
コート・ダジュール ケイスケ・マツシマ フランス料理 21 * 2013/3
コート・ダジュール ニュー・インディアン インド料理 18 - 2013/3
コート・ダジュール ミラズール1　2 フランス料理 26 ** 2013/3
コート・ダジュール ラ・ターブル・ド・ケープ・エステル フランス料理 20 * 2013/3
コート・ダジュール ラ・タベルネッタ イタリア料理 15 - 2013/3
コート・ダジュール ラ・ヴィラ・アルシャンジェ フランス料理 27 ** 2013/3
コート・ダジュール ル・カフェ・ド・ラ・フォンテーヌ フランス料理 20 @f 2013/3
コート・ダジュール ル・バステード・サン・アントワーヌ フランス料理 22 * 2013/3
コート・ダジュール リュニベルス フランス料理 21 * 2013/3
コート・ダジュール レスカール イタリア料理 18 - 2013/3
コート・ダジュール ロアジス フランス料理 23 ** 2013/3