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フランス

フランス（ロアール一帯）　　フランストップへ

Bracieux（ブラシュー）
Bernard Robin　19　Bracieux France
ロワールの有名なお城シャンボール城から5分と書いてあったので
荷物をレストランに預けて歩いて見に行こうとしたら、
車で、それも思いっきり飛ばして5分、
とても歩いていけるような距離ではありませんでした。

思いっきりと言うのは、時速150キロくらい。
つまり13キロくらい離れているんですね。
5分と書くな5分と、世界中の人が間違えるぞ。
でもヨーロッパの人は車で来るからいいのかな？。

さてお城に行ったはいいけど、帰りのタクシーなんか全然なくて
お城の中のレストランから呼んでもらいました。
と言うわけで、やっとレストランに着いて、まあ、びっくり。
ここは、日本か？。団体の日本人10数名。
私らのそばに3人組み。外国人は（私から見て）うーん、4組だけ。
六本木でも外国人もっと多いわといいながら食べました。
こういう時は、失敗するんですよ。あんまりいい印象はありません。

後で、メートルの人と話した時は感じ良かったんだけど。
最初はその人も感じ悪いの。
サービスの人が、みんな今日は忌まわしい事があったような感じでした。
こんな田舎のレストランになんで日本人がこんなにという悪い思い出です。
だって団体さんマナー悪いんだもん。ミシュランの2つ星。
Moet et Chandon Glass
Sancerre rouge 1990 Joliret half
（93/4）
（7，6，6）=19

Chenonceaux（シュノンソー）
Roy　16　Chenonceaux France

お城で有名なシュノンソーにあるお店。
お昼ちょっと前に着いたので、街に行ってお昼を食べることに。
お城の入り口から300メートルくらいいくと街に出ます。
その辺には数件レストランなどが。
後で調べたら、星付きのレストランもあるんですね、
多分あそこだと思いますがお昼は休みでした。
こちらは、中心にあるホテル兼レストラン兼ブラッスリー。
一応店はわかれていますが、同じ経営みたい。
そこで、レストランに入って軽いお食事。
何にしようかなと思いながらメニューを見ていて、
カタツムリとツール風リエに。
予想通り軽い食事。
お昼は軽くしておかないよ、夜はどうあがいてもしっかりとしているんで。
それにこういうお店の味ってそこそこで、
絶対においしいものはあり得ないので。
とはいいつつ、ビールをワインでゆっくりと食事。
結果、予想通り。
食べたのはこちら
（09/10）
（5、5、6）=16

Nantes（ナント）
L'Atlantide　20　Nantes France
公式サイト：http://www.restaurant-atlantide.net/

最初は、ナントで食事はないかなぁと思っていたんですね。
やや大きすぎる街だし、そういうところよりは、少し田舎っぽいところの
オーベルジュで食べるほうが落ち着くしと。
でも、ナント自体は言ってみたい街のうちの一つで、
少しでもと思っていたら、ナントに素敵なレストランがあると。
そしたらそこに行って一泊だけということでナントへ。
街は素敵なところですが、やはりややサイズが大きいです。
夜は中心から少し外れにあるお店に。ホテルは近くで。
レストランは珍しくビルの上の階にある展望レストラン。
ナントはロワール川の河口の町なので、前には大きな港が広がります。
そういう展望が売りのレストラン。
かなりのキャパシティのところです。
ミシュランで一つ星、ゴー・エ・ミヨで17店のお店。
サービスの雰囲気もよさそう。
最初に、食前酒の注文。シャンパンは白いのがいいかロゼがいいかって
聞くから白が好きヨンと答えるととロゼが出てきた。
いけません、こういう基本を間違えるところは、
その後もいろいろとやっちゃうんです。
アミューズが出てくる。
一口食べる、、、、うーむ。
うー、何となく、普通。
アミューズがうまくないと、大きくなった皿は普通おいしくないです。
結局、なんか最後までこれというのはなかったなぁ。
サービスもなんかちぐはぐだったし。
楽しい食事、、、、ではないよね。
なんかちょっとのナントの夜でした。
食べたのはこちら
（09/10）
（7、7、6）=20

Onzain（オンザイン）
Domaine des Hauts de Loire 25☆☆　Onzain France
公式ページ：http://www.domainehautsloire.com/

大きな敷地、邸宅のレストラン。
マノアールだったところで、入り口から家まで自動車で
数分かかります。
大きな家が数棟建っていて、レストランとホテルの建物と、
ホテルだけの建物、オーナーの自宅、従業員の建物、
などなど。池もあり、黒鳥が泳いでました。
思いっきりの広さ。
入口の前には、ツーレイヌの葡萄畑が広がっている。
今回泊った中で一番豪華なホテル。
ルレ・エ・シャトーに所属しています。
ミシュランで二つ星、ゴー・エ・ミヨでは16点から18点当たりを
うろうろと、09年では16点です。
ダイニングは意外に広い。
当日は金曜日だったので、駐車場は高級車がずらり。
ベントレーからベンツ、レクサスなどなどフランスの車のほうが
少ないのは珍しいです。
ここも1泊2食のセット、お酒もついてというものです。
こちらもおいしいんですね。
もう格が違うのよという感じ。
サービスの方々も雰囲気そのものが違う。
いい意味で格上のレストランです。
食べたのはこちら（夕食）
食べたのはこちら（朝食）
（09/10）
（8、8、9）=25

Romorantin-Lanthenay（ロモランタン・ランセニー）
Grand Hotel Lion D'or 26☆☆　Romorantin-Lanthenay France
http://www.hotel-liondor.fr/
ロモランタンなんて町知らないでしょ。
私たちは、ツールの隣のブロアという町（電車が止まる）から
タクシーで40分くらい。
アスパラガスと苺のはたけと森の中を通って行きました。
割と古い町の様で、かなり古い家があります。

レストランは、その町のメインストリートのど真ん中にあります。
何しろグランドホテルですから。中に入ると中庭があって、静か。
部屋はとても近代的な作り。ダイニングはとてもクラシック。

料理は、目も覚めるようなものです。
私は、ここで始めてポイヤック印の子羊を食べました。
それはもう、今まで食べてた子羊ってなあにというほど素晴らしいものです。
家族全部で、サービス、料理をやっていると言う感じの暖かなレストランです。
全部食べて出てきたら、マダム、シェフ、そのお母さんとみんなで、
迎えてくれます。
気分爽快。
ああ、フランスの田舎っていいなと言うところでした。
ミシュランで2つ星
Bourguil Grand Mont 1988
（93/4）
（9，9，8）=26

Tours（ツール）
Jean Bardet 24☆☆ Tours France
きれいな庭を持つレストラン。素晴らしい料理。なかなかいい料理なんですね。
その上、夜になると庭をライトアップするんです。
お皿なんかも、ガラスのを使ったり、なかなか、意欲的なレストランでした。
今ツールにいったら一押しなのは当然として、
なかなかミシュランで認めてもらえない人です。
ミシュラン2つ星
一時は何か問題があってガイドから消えておりました。
Vouvray Glass
Saumur Champigny 1990
（93/4）
（9，8，7）=24
ついに2008年ころに閉店したようです。

Barrier 22☆ Tours　France
http://www.charles-barrier.fr/
ツールにあったと言うべきか、97年のミシュランでとうとう消えてしまった。
昔3つ星のレストラン。シャルル・バリエさんと言う伝説のシェフのお店。
とてもクラシックなメニュー。内臓とか、ブーダンノアールとかが、
メニューに出ている。
北島亭の北島シェフから、ぜひ行ってこいと言われたお店。

料理は、今言ったようにクラシック。
しかし、サービスは洗練され、いかにも地方と言う匂いをレストラン全体から
ぷんぷんとさせていた。
チーズなどは、シェーブル以外置いてない。そのシェーブルがものすごい数。
何しろ楽しいレストランでした。それがなくなったのね。シュン。
当時ミシュランの2つ星。
Vouvray Glass
Chinon 1989 Jozon
と思ってたら、1998年のミシュランで1つ星で復活？。
そのまま載り続いています。
（93/4）
（7，8，7）=22