MENU Topへ戻る
Topへ戻る こう飲んだ記録月別インデックス そう食ったインデックス どこ行ってもどう飲そう食
MENU Topへ戻る
| Mirazur マントンのお店 |
|
 |
入口 2か所あって、こちらは1階 |
 |
お店の中、外は明るくて色飛んでます |
 |
テーブルの上 |
 |
外だけだとこういう感じ 真ん中が旧市街 |
 |
アミューズ （レモンのムース） |
 |
下がジュレ、プテイフールみたい |
 |
青のりの入ったせんべい状 |
 |
妻の飲んだジュース |
 |
パンにつけるオリーブオイル （生姜とレモン風味） |
 |
こういう感じで |
 |
ニースで取れたウニ |
 |
カキ |
 |
鯵をカルパッチョ風に 柑橘の風味 |
 |
アーティショーをサラダ風に |
 |
菊芋をピューレなどにして、真ん中が卵とトリフ |
 |
根菜をスープ状で |
 |
ヒラメを軽く焼いて |
 |
シャランの鴨、ローストで かぼちゃの付け合わせ |
 |
オゼイユをソルベに、パイナップルを添えて |
 |
デザート（ホワンとした食感） |
 |
|
 |
プティフール 軽くて香りが強くおいしい |
 |
ショコラ |
 |
玄関から中が少し見えます |
 |
女性のシェフ神崎さん |
| とても楽しい時間でした |