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Bath's

パリの8区にある。
シャンゼリゼとセーヌ川の中間くらい
店内、淡い光
落ちついたお店。
アミューズグル
真ん中のはプリッツのような感じ
丸いのはパイの中に肉が入っている。
串の様なのはサーモン
爪楊枝のように刺してあるのは豚の頭の肉
ここまではアミューズなのか、ここからコースなのかは
チョと不明。貝が入った一口スープ。
本当に一口。
これはコースでなくてパン。
パイの上にラタトゥユ、他に色々と野菜、
周りにはオマール。軽い前菜。
帆立、その下に見えないですがピュレがしいてあります。
それでこくをつけている。ソースにはベーコンが。
ここのミシュランに出ているスペシャリテ。
コルベール(青首)の料理上は足の所、
かなり歯ごたえがある。
これもスペシャリテなんですが、ラビオリにチーズが
入っていて味的にかなり強い。
でもこの順番で出すのは違うような気がするが。
(チーズ代わりなのか、ちょっとチーズが食べられなかった)
アイスクリームはミント味、
手前がとてもリッチなパイ、焼きたて。とても熱い。
赤いのはフレーズです。
これが美味しい、チョコレートのケーキと言うか
チョコレートそのもの。
プティフールです。
これもチョコレート多用。
一応コーヒを。
ここはデザートになってからぱっと
光るようなものが出てまいりました。