1810アンドシノワーズ

アンドシノワーズ千代田区にあるお店
	インドシナ半島にあるラオス、ベトナムあたりの高地の料理だそうです。エビのベトナム風これからが硬いのに身が少ない、そのうえ殻が手に刺さる。これでワインは飲みにくい。料理の名前は師範の頁を参考にしました。
	テーブルセッティング
	野菜の煮込みラオス風（ジェオ）（ピリ辛で美味しい）
	取り分けるとこんな感じ
	生ハーブと魚のサラダ（ミントのシャンツァイがたっぷり）これはデラウエアのワインによく合いました。両方癖が強いので。
	ラオス式ソーセージバナナの葉っぱでくるんで蒸したもの
	軽く干したイワシのマリネ、オーブン焼き
	インドシナ風の焼鳥
	豚と筍の北ベトナム風炒め物
	豚と野菜のラオス風煮込み最後にもち米を入れて食べました
ワイン会に合うかっていうのは結構疑問。