1703フルヤ・オーガストロミ

フルヤ・オーガストロミ赤坂元TBSの北側のお店。
	アミューズ、グリンピースのスープ
	お水はスパークリング、イギリスのもの
	バター、ラードと生ハム、塩
	パン
	スペイン産のフォアグラ、ブリオッシュ、玉ねぎのコンフィ
	静岡の鱒、サラダ風で
	玉子に赤ワインのソース、トリフを添えて
	マトウダイのソテー、パプリカのソース、春キャベツ添え
	スペインガルシアの豚のローストポテト（うまい）、野菜を添えて
	パン
	苺とナッツ、レタスのソルベ
	チョコレートとナッツのアイスクリーム
しっかりとした料理