1410メルヴェイユ

メルヴェイユ日本橋にあるお店	暗いので補正してあります
	パンのお伴バター、リエット、鮭のリエット、自家製のピクルス
	アミューズグルキノコのフランとキノコソース
	カンパチと根菜それにジュレと菜っ葉
	ごぼうのスープ、コチ（お魚）と牛蒡のフリット添え
	米茄子とスズキ
	子羊のロースト
	チーズ3種、、、山羊乳のサントモール(中)、軽いウォッシュのピエダングロワ(右)、強いウォッシュのアフィネ・オ・シャブリ（左）（師範の記録から）
	無花果のコンポート、アイスクリーム、奥はカヌレ
	プティフール
シェフが変わったのですが、レベルは同じくらい