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El Carmen de Montesion トレドの中心からやや離れたお店
	今回初めてちゃんとしたお店で最初にオリーブが出ました （これがまたうまい、なんだかハムのような食感）
	店内
	パンとさっきのオリーブと、 オリーブオイルだけで黙ってるとどんどん
	アミューズ 卵を強く泡立ててイベリコ豚の味にしたものとメレンゲ
	ポテトのスープにアーティショー
	アンチョビーとパンコントマト
	こうやるとちょっとお寿司風
	ニシンマリネとサラダ
	フォアグラ
	イベリコハムのコロッケ
	子豚のコンフィ風
	アイスクリーム盛り合わせ（バナナ、ピスタチオ、バニラ） （メニューにないけど、お腹いっぱいなので作ってもらう）
	プティフール（ニッキの味）
美味しくて、価格もお手頃