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ABaC 塀に囲まれたなかなか不思議な空間 |
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テーブルはこういう感じ お皿はベルサーチ(ローゼンタール製) グラスは色々Schot、Riedel、Spigerau |
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ダイニング | |
パンは3種類 | |
オリーブオイル | |
中見たらこういうの | |
最初に少し甘い果物のアミューズ | |
これはトマトとパン、アンチョビーと スパイシーなソース (パン・コン・トマトだね) |
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メロンのジュースに生ハムを乗せた カリカリの物 (生ハムメロンだ) |
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卵を二つの盛り付けで (お皿が2つに分かれてきます) |
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後の方にはトリフが | |
自家製のパスタ、いかの風味で | |
イベリコ豚のカリカリ焼き | |
アンコウのソテー、ボタンエビを添えて | |
チーズムースのような | |
デザート | |
デザート | |
くっついてきた | |
ホワっとした | |
シャーベット | |
リップスティック風 | |
プティフール | |
軽く、とても軽い |