1110Arzak

Arzak サンセバスチャンのお店
	お隣のテーブル
	塩が2種類使いませんでしたけど
	牡蠣の揚げ物
	クリスピーな感じの蟹
	コーンの味が強いプリン
	ツナとメロンとトマト
	トマトのファルシ（ドライアイスの煙添え）
	パンとオリーブオイル
	フォアグラを薄いパートフィろのようなもので包み揚げた物これ絶品です
	オマールにゴマのパリパリせんべいを添えた物ムムムト唸ります
	タピオカのサラダを添えて
	ポーチドエッグに海藻をカリリと火を入れた物を添えてムール貝も
	いかと墨のソース
	げそも別皿で
	アンコウのロティ貝殻のようなのはアンキモ赤いのは皮を揚げた物
	子羊のロースト、添えてあるのは、羊の乳から取った湯葉のようなものを揚げて
	上のカリカリと野菜でサラダ風なものを添えて
	チョコレート（栗のように見える）と桃のアイス
	葡萄のように見えるチョコレートとチョコレートのアイス添え
	これは下のにかけたソースです
	ウームよくわからなかった
	ピスタチオを添えたクッキー状の
	そこに添えられたアイスクリーム
	プティフールは、工場の工具みたいに
	娘さんも席を回ってましたお父さんはずっと色々な席に行ってました
	ハーブティー
	エスプレッソ
すごいなぁ