1804比良山荘

比良山荘山の中にあるお店。堅田から車で30分ほど
	お通しこしあぶらの揚げ物（すごい香り）
	前菜（手前から野蒜と金山寺味噌、クロカワ茸とウド、たてぼし貝黄身酢和え、上右から鮎の鮒鮓風菜の花、モロコ、鯉の卵）
	お造り手前右から時計回りイワナ、鯉、鹿のロースト山菜手前からウルイ、こごみ、たてぼう（だったと思う）カタクリ、筍、ホンナ（イワナに乗っているの）
	鮎とみづ
	天然うなぎの焼き物
	花山椒鍋の汁
	山菜いろいろ（手前は木の芽）
	まず、筍を煮る
	熊
	芽山椒
	熊と芽山椒を入れてしゃぶしゃぶで食べられる
	イノシシ
	栃餅（木の芽を山のように入れて食べたのこり）
	栃餅
	香の物
	最後に雑炊（最後に自然薯を入れる）
	自然薯雑炊
	最後に桜餅風デザート（下はアイス）
お腹いっぱいで少し残す、（もったいない）