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メゾン・フジヤ

二十間坂の上(ロープーウエイ駅近く)
グジュール
牡蛎にトマトのジュレ
豚のリエット(羊羹風に)
パン
玉ねぎのパイ
カスべ(エイ)をイカ墨で(スペシャリテだそうです)
パンとリエット
サクラマスの軽い燻製と野菜のエチュベ
帆立とアンコウのテリーヌ
帆立とシマ海老のスープに出来立ての帆立のフラン
ババカレイのオーブン焼き
お酒のグラニテ
ステーキ
出来立てのポテトグラタンを添えてくれました
デザートはチョコレート
フランボアーズ
マカロン
出来立てのマドレーヌ
ちょっとクラシックな感じでしょ。お腹一杯