2203クリマ

クリマ新函館北斗駅から3分ほど
	森をイメージしたアミューズ手前は地元ブランド豚のテリーヌ、上、右から熊のナッツ寄せ、豚のテリーヌ2、地元かぼちゃとフォアグラ、手前がチーズ、左が鮪のたたき風
	サクラマスのサラダ仕立て
	パン
	王様椎茸と帆立のスープ仕立て、フランを敷いて野菜とかぼちゃのニョッキ添え
	カリフラワーのバター煮、ヤリイカを添えて、仏手柑のジャム
	真鯛のポアレ、カニとわかめのリゾット、春キャベツと新玉ねぎを添えて
	大葉のグラニテ
	シカのロースト、山菜（タラの芽、フキノトウ）、蕪を添えてマルメロのジャム
	リンゴのデザート、甘酒とリンゴのグラス添え、下に甘味の物を敷いて。
	最後プティフールと飲み物
電車に間に合わせなくちゃと最後はやや急いで。酒飲んでたら次だな。1時間後だけど。