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清さと 知床の近くのオーベルジュ
	アミューズ 蛸の頭の地元野菜のあえ物
	前菜 ボタンエビのベニエ 帆立のマリネ ニンジンのムース
	長いものスープ
	カスベと豆
	サクラマスのポワレ
	牛ロースとホワイトアスパラ
	蟹のはいったサラダ
	デザート
	エスプレッソダブル
これは先月のコースだそうです