0506マッカリーナ

マッカリーナ羊蹄山ふもとの真狩村のオーベルジュ
	席に座ったら丁度後ろが調理場が見える所。もう楽しくて楽しくて。
	座席からの正面は、外の景色なんですが、後ろが気になって。夜なんですが、日が暮れるのが遅いのでまだかなり明るい。
	一皿目は色々なオードブル。魚介類に真狩村で取れた野菜を添えて。
	これも真狩で取れた白アスパラと普通のアスパラ。一応ソースは別で付いているんですが、そのままが美味しい。
	真狩のジャガイモの冷たいスープ緑はクレソン、これも取れたものだそうです。
	生ハムの一口のお皿。（口休めかなぁ）
	お魚、真鱈とミニ帆立のナージュ
	トキシラズのソテー
	鶉、中にお米を詰めて。
	チーズは4種類ロックフォール、マンステール、ポンレベック、エポワース
	チーズに付いてきたパン
	美生柑のソルベ
	デザートヌガーとラングドシャー
	プティフール
	ハーブティー
	エスプレッソ
とても満足どの高い夕食。