0506ミッシェル・ブラス

ミッシェル・ブラス洞爺のウインザーホテル内
	今回は洞爺湖側の席。
	アミューズです。手前はそば粉を使った物です。
	インドの煎餅のような感じ。
	パンはこういう感じ。
	アミューズのその2 3種類ずつ
	これはスペシャリテ中のスペシャリテ。
	バターにもマークが。
	虹鱒のグリエ
	フォアグラと苺。ソースは苺のソース、右下にバニラと塩。
	これは玉ねぎの蒸し焼き、トリフソース
	鴨のソテー奥はポアロー。
	チーズが11種類。
	一応一通り
	頂きました。
	これもデザートのスペシャリテ。
	なかはこういう風にとけています。
	デザートその2
	プティフール。
	これはコーヒを取ると付いてくるプティフールと言うかクリームにリキュールが効いているのとショコラ。
	コーヒー
今回は高いほうのコース。本店と同じくらいにレベルが高い。