ワイン一本勝負
（ワインと料理でのんびりと）

1999年07月に飲んだワイン

点数は20点満点です。18点以上☆☆☆15点以上☆☆13点以上☆の表示を付けています。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
12.5 Sterling Cabernet Sauvignon U.S.A 1996年
飲んだ日 場所 飲んだ量
99/07/01 自宅 １本
購入年月 購入店 購入価格
99/5 大丸 \2200
食べたもの 中華（春雨のサラダ、中華風豆腐、スペアリブの煮込みなど）
備考 素直な味の良いワインです。
樽っぽさがないんですね。この頃はそういう方が好ましい。10年以上寝かすんだったらば話は別だけど、3年から4年で飲むんだったら絶対に邪魔です。多少付いているくらいは別ですが。
これ、やや弱いのが味の骨格。なんか軽めなんですよ。それくらいかな、他はいいと思うよ。ただ、値段は1700円くらいが妥当。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
16.5☆☆ Cote-du-Rhone Blanc Gramenon 1996年
飲んだ日 場所 飲んだ量
99/07/02 自宅 １本
購入年月 購入店 購入価格
98/10 松坂屋 \3000
食べたもの 鯵のマリネ、虹鱒のバター焼き
備考 この日はお魚ばっかというので、一番取り出しやすいのにしたんですが、これ凄い。すざまじい美味しさ。もちろん金額とか考えてですけど。（あれ、割と高い）
色は、金色に近いというか、なんかロゼの薄いのというか。余計わかんないですね、この表現では。まあ、あんまり今迄見た事がない色です。
香は、南国市場みたいですよ。南方の果物ばっかし置いてある果物屋さんに入ると多分こうであろうという感じ。グワット、分かりやすいんですが。味は、貴腐ワインから甘さをマイナスしたというのかな。以前Ｙを飲んだ時とちょっと似た感じ。
チーズにも良く合ったし、なんか感動しちゃいました。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
13.5☆ Branaire Ducru St-Julien Bordeaux 1989年
飲んだ日 場所 飲んだ量
99/07/03 自宅 １本
購入年月 購入店 購入価格
92/10 松坂屋 \4000
食べたもの トマトのサラダ、ステーキ
備考 僕の好きなワイン。良い年だし期待して開けたんですけど、開けたてはすかでした。
良くなるまで1時間以上かかったですね。
だんだん良くなってきましたけど、これ、今の時期は良くないですね。丁度10年で、上り調子の最後かなと思いましたが、なかなか難しい。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
13☆ Cotes de Nuit Village J.J.Confuron Bourgogne 1996年
飲んだ日 場所 飲んだ量
99/07/04 自宅 １本
購入年月 購入店 購入価格
98/11 やまや \3280
食べたもの 中華いろいろ
備考 今年の2月に開けた時は、なんか散々でしたけど半年たって落ち着いたかなと。
良くなってました。もうかなり美味しい。色はまだ濃いし、味も濃いブルゴーニュです。このクラスにしてはやや高いですね。2000円の真中辺だとお買い得感がありますね。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
12.5 Marsaney Clos de Roi R.Bourie Bourgogne 1996年
飲んだ日 場所 飲んだ量
99/07/07 自宅 １本
購入年月 購入店 購入価格
98/10 松坂屋 \2500
食べたもの キッシュ、コロッケ
備考 なんともお恥ずかしいんだけど、久しぶりにブルゴーニュかなと思って開けて、あれぇ、そういえばこの前最後に飲んだのブルゴーニュだったような、、、、
あぁ、ブルゴーニュだ。それも3日前。
こういうのってとっても情けないでしゅ。
これ去年の12月に開けた時はなんかごわごわ。
今回も、最初はそうだったけど、3分の1をすぎた頃から、良くなりましたね。すごく良くなりました。味がすごく魅力的になりました。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
15☆☆ Hermitage E.Guigal Cote-du-Rhone 1989年
飲んだ日 場所 飲んだ量
99/07/08 自宅 １本
購入年月 購入店 購入価格
93/10 松坂屋 \3200
食べたもの 中華
備考 シラー特有の香というよりも、ボルドーの熟成した香のほうに似ている。味も滑らかになっており、飲んでいてなんか、ボルドーの良いのって言う感じであった。
色などはまだまだ濃くて一見した感じは若いワインのよう。
ローヌの年数の経ったものは、なかなか市場に出ないため、自分で熟成させるしかないけど。惜しいな、もっと出てきてもいいと思うんだけど。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
15.5☆☆ Ch.Sociando Mallet Haut-Medoc Bordeaux 1992年
飲んだ日 場所 飲んだ量
99/07/11 自宅 １本
購入年月 購入店 購入価格
95/10 やまや \1990
食べたもの 野菜のマリネ、ソーセージ
備考 最初の一杯は別として、美味しかったですね。
最初の一杯は、こりゃ困ったなのレベルだったんですが。
食事をしながらゆっくりと一本飲むという我が家の状態にはぴったり。ね、前は安かったのよ。これオフヴィンテージだからというのではなくて、88年も同じ価格で買ってますから。
ここまで下がれとはいわないけど、せめて2500円くらいで買えるといいなと思っちゃいます。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
☆ Rosemount Estate Shiraz Australia 1998年
飲んだ日 場所 飲んだ量
99/07/16 レストラン Wan Hao Restaurant １本
購入年月 購入店 購入価格
99/7 同上 S$65
食べたもの 中華広東
備考 えーっと、シンガポールに行ってきたんですね、夏休みで。
そんで、これを飲む前に、飛行機の中で、訳分かんないの。
一日目の所でハウスワインといわれてやっぱ何だか分からないのを飲んで、そろそろ切れてきたので中華にはやっぱシラーでしょう、といつもといっている事が違うにもかかわらず飲んだのがこれ。ヴィンテージが98年だったんですよ。でも果実味がかなりのこっているし、味は滑らか、広東料理に良く合いました。
ワインとしてもかなり美味しい。今回は、シンガポールなので、オーストラリアのワインが多いです。数も多いし、値段もお手頃だったので。
なお、このレストランは、昨年師範が行ってとってもよかったと書いてあったのを参考にして選びました。良かったよ、師範。レストランの感想はべつのところに。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
Robert Mondavi Coastal C.S California 1995年
飲んだ日 場所 飲んだ量
99/07/17 レストラン Ah Hoi's Restaurant １本
購入年月 購入店 購入価格
99/7 同上 S$58
食べたもの マレー、シンガポール料理
備考 ここは、マレーシア料理という事で、かなりからいかなと思ってちょっとマイルドなタイプのワインにしました。うん、飲みやすい。それは良いんだけど、マレー料理というのは、なんかジャンクフードみたい。有名なミー・ゴー・レンなんかはソースヤキソバ、ケチャップ＋チリソースかけみたいだなあ、これなら家で作れるぞといったら、うちのが、こんな屋台料理ばっかみたいなのいらないといってました。まあ、料理はとにかくややくどめ。
ワインは合ってはいるけど、ワイン自体の味としてはやや弱め。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
☆ Ch.Reynella C.S Basket Pressed Australia 1995年
飲んだ日 場所 飲んだ量
99/07/18 レストラン Min Juan Sichnan Restaurant １本
購入年月 購入店 購入価格
99/7 同上 S$80
食べたもの 中華四川
備考 辛めの料理という事で、ややしっかりめを。値段もしっかりしてます。80＄はシンガポールのレストランでは高いほうです。
味は、やや酸が強いタイプのワイン。これ熟成させるといいかも。今飲んでもかなり美味しいですけどね。今だったらこの癖が気になるひとがいるかも。
最後のほうは、やや生ぬるくなりすぎて、グラス半分くらい残しちゃった。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
☆ Penfold Shiraz & Cabernet Australia 1997年
飲んだ日 場所 飲んだ量
99/07/19 レストラン　Pimai Thai １本
購入年月 購入店 購入価格
99/7 同上 S$55
食べたもの タイ
備考 タイレストランで。辛さはライトかミディアムか、ホットかタイ風かと聞かれて、やっぱそうまでいわれりゃあ、タイ風でしょ。
という事で食べはじめたらそんなに辛くない。
かなり辛い事を考えて、シラー、カベルネ連合軍を組織したのに。値段も手頃で大変だったんだぞ、なんて思ってたら、スープが出てきて、それが辛いのなんの。
カカカカカカカラーーーイ。
まあ、ワインには関係無いのですが。そのスープだけで、ワインが3割はなくなった。このスープには、このワインは勝てなかった。それ以外は順調、なかなか美味しいワインでした。
そうだ、ここでは、グラスのシャンパンがあったので、それを食前酒にしてます。Charles Heidsieck

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
Pay D'oc Alexine Lichine France ?
飲んだ日 場所 飲んだ量
99/07/20 レストラン Shahi Maharani ハーフサイズ?
購入年月 購入店 購入価格
99/7 同上 S$23
食べたもの 北インド料理
備考 ここはワインの種類が無くて。
これと思ったのは在庫なし、何があるのって言ったら4種類。そのうち3種類がクルーズのネゴシアン物。そんなに飲むくらいならというので。
カレーにはこのレベルで十分ですかね。まあ、そんなに良いものではないし。でも悪いものではないので。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
☆ Yarra Yering NO1 Australia 1996年
飲んだ日 場所 飲んだ量
99/07/21 レストラン L'Aigle D'or １本
購入年月 購入店 購入価格
99/7 同上 S$195
食べたもの フランス料理
備考 味の濃いものに飽きてきたので、フランス料理やさんへ。
和食を食べたいとは思わないのですが、こういう洋風は良いですよね。あんまりいないか、そんな人。
まあ、ちょっと知っている人は知っているというワインがあったので、大奮発して。だって、この値段は、シンガポールの物価水準からいくと異様に高いんですよ。僕そういうのはあんまり好きでないので、大体雰囲気に合せているんですが、今回はまあ、最後のほうだしという事で。
これ、味の雰囲気は、2日ほど前に飲んだCh.Reynellaに似ている。でもずっと香もいいし、味も滑らかだけども。NO1というのは、カベルネなんですね、NO2はシラーなんだって。このレストランは両方ありました。ピノもあるんですが、ここには置いてなかった。値段を考えてこれは素晴らしいとはちょっと言えない。
ただ、生産量が少ないのと、いい作りをしているので、幻になる可能性はありますね。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
9.5 Sassoallor Biondi Santi Italy 1995年
飲んだ日 場所 飲んだ量
99/07/24 自宅 １本
購入年月 購入店 購入価格
99/5 大丸 \3300
食べたもの 野菜のマリネ、ステーキ
備考 えーっと、まずい。
そのくらいのコメントで良いかなとも思うんだけど。

なんか、作ったような（ワインは作る物ですが）味。嫌いなんだ、こういう不自然な味。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
14.5☆ Savigny-les-Beaune 1er les Jarrons M.Ecard Bourgogne 1995年
飲んだ日 場所 飲んだ量
99/07/28 自宅 １本
購入年月 購入店 購入価格
97/11 大丸 \3500
食べたもの 野菜のマリネ、鳥のソティトマトソース
備考 僕の好きな作り手です。この畑は初めて。
この方の95年も初めて。
充実してますね、飲んでいて心地が良い。色は濃いほうです。まだかなり硬さがあるので、あと数年待ったらもっと良くなるでしょうね。でも今でも十分楽しめるレベルだと思います。
飲みはじめて1時間くらいでどんどん良くなってきました。チョコっと残してあるので、それがどうなっているか楽しみです。
この頃やや高めを飲んでますが、やすいののストックが無くなっちゃって。買いに行く時間も無くて。それに暑くてね。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
La Versa Oltrepo Pavese Pinot Italy N/V
飲んだ日 場所 飲んだ量
99/07/30 レストラン ダヴィンチ グラス
購入年月 購入店 購入価格
99/7 同上 \4800?
食べたもの オードブル各種
備考 ちょっとした集まりがあって、イタリア料理店にて。
（後日記録として記載：ジバランのイタリアン篇のスタートで、イタリアンのメンバー全部で
あつまったもの）
スプマンテです。これって工場で炭酸入れているタイプらしい。飲んでも、なんかすっきり感が乏しくって。これだったらビールの方が良かったかな、なんて。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
Podere di Caleno Orvieto Classico Rocca delle Macie Italy 1997年
飲んだ日 場所 飲んだ量
99/07/30 レストラン グラス
購入年月 購入店 購入価格
99/7 同上 \3600?
食べたもの オードブルの残り。
備考 オルヴィエットです。白ね。
まあ、すっきりとした、さっぱりとした感じ。楽しく飲む時には、邪魔をしなくていいワイン。
何か、こういう妙に自己主張しないほうが、イタリア料理には合うみたい。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
☆ Tenuta Sant' Alfonso Chianti Classico Italy 1996年
飲んだ日 場所 飲んだ量
99/07/30 レストラン グラス
購入年月 購入店 購入価格
99/7 同上 \4600?
食べたもの 魚の盛り合わせ。
備考 キアンティです。赤です。
これはなんかオールマイティに美味しかった。何にでも合せ易い感じのワインです。飲み口もなかなか良く値段的にもお手頃です。レストランで、このくらいで提供できるのはいいですね。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
Regret Cabernet Sauvignon Marchesi di Barolo Italy 1994年
飲んだ日 場所 飲んだ量
99/07/30 レストラン グラス
購入年月 購入店 購入価格
99/7 同上 \6000?
食べたもの 肉料理盛り合わせ
備考 バローロで作っているカベルネのワインです。
最後なので、やや強めがいいなといったら、これを勧めてくれた。ピエモンテで作っているカベルネのワインです。
香はそれらしく、味はやや硬さがありました。もう少し置いたほうが良いのかなというのが僕の感想。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
15☆☆ Pesquera Spain 1996年
飲んだ日 場所 飲んだ量
99/07/31 自宅 １本
購入年月 購入店 購入価格
99/5 大丸 \3200
食べたもの 野菜のマリネ、鶏のエピス焼
備考 そこそこ有名なワインです。高いのはきりがないんだけど、これはやすいほう。
なかなか良いんですね。香も良けりゃ、味もバランスが良くて。すごい美味しい、っていうのと酸のバランスが良い。つい、つつつって飲んじゃいます。
これ寝かしたらもっと良くなりますね、でもやや高い。