ワイン一本勝負
（ワインと料理でのんびりと）

1998年07月に飲んだワイン

点数は20点満点です。18点以上☆☆☆15点以上☆☆13点以上☆の表示を付けています。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
13.5☆ Chateaux de la Tuilerie Languedoc-Roussillon 1996年
飲んだ日 場所 飲んだ量
98/07/01 自宅 １本
購入年月 購入店 購入価格
98/5 やまや \1390
食べたもの トマトのサラダ、豚ばら肉のミジョテ
備考 これは美味しいよ。好みにもよるけど。
以前（3月頃）に飲んだ、何とかダルティストに感じがすごくにてます。香も味的にも。いいんだよね、飲みやすいし、それでいて個性があって。AOCとしては、Costiere de Nimes新しい所かしら。ローヌの地中海に注ぐ以前の湿地帯の所ですかね。でも、こういう個性たっぷりのワインがどんどん出てくるフランスの奥の深さに驚いています。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
12 Neethlingshof South Africa 1993年
飲んだ日 場所 飲んだ量
98/07/02 自宅 １本
購入年月 購入店 購入価格
98/6 やまや \1380
食べたもの ポーチドエッグ、鳥のミラノ風
備考 ちょっと炭酸が入っているような、口当たりがやさしい。
ちゃんとしたカベルネ・ソービニヨンのワインですが、微炭酸がはいった感じのために飲みやすい。軽く飲めちゃった。それにしても南アフリカのワインはレベルが高いですね。昔にネダバーグ飲んで、ずっと飲んでなかったんだけど、現在見直し中

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
Ackerman Brut "Cuvee de l'Aiglon" N.V.
飲んだ日 場所 飲んだ量
98/07/03 レストラン　メランジェ グラス
購入年月 購入店 購入価格
98/7 同上 ?
食べたもの 刺身（帆立、いしがれい）
備考 某、参加者の極めて少ない隠れ家的な掲示板のオフミが開かれました。参加者もそういう意味では個性的。
え？、あんたが一番個性的かつウルさかったって？そういう事にたいして聞く耳は残念ながら持っておりません。
喉が渇いていたので、グビット飲んじゃったやつ。グビット飲んだからね、感想といわれても。喉がすっきり、気持ちもはれて、全開ジャーイ。他の方は、皆さん味わっておられました。
特にここにコピーさせていただいた師範などは、しきりにメモを取り、稽古ですからと、、、、おもいっきり受けておりました。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
Gewurztraminer Pierre Sparr Alsace 1996年
飲んだ日 場所 飲んだ量
98/07/03 レストラン グラス
購入年月 購入店 購入価格
98/7 同上 ?
食べたもの サーモンのマリネ
備考 ウーン、ここまでは体調を調えるためのワインという感じで、味わうまで行ってませんね。お前はあほかと、、、。そのとおりです。ただの呑んべいオヤジと化しておりました。
ただ、このワインは、サーモンとかの脂の多いのよりは、もっとスパイシーなの方が良いな。贅沢は言えないけど。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
Lagunilla Gran Reserva Spain 1988年
飲んだ日 場所 飲んだ量
98/07/03 レストラン グラス
購入年月 購入店 購入価格
98/7 やまや 持ち込み ?
食べたもの
備考 ここで、この掲示板で評判になったのが登場。
安い割には美味しいんだ、これが。はっきりとした味ですしね。御家庭用にもってこい。酔っ払った後の追加飲み用にもってこい。ともって来いずくしの優れものです。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
☆ Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Jayer Gilles 1994年
飲んだ日 場所 飲んだ量
98/07/03 レストラン グラス
購入年月 購入店 購入価格
？ やえさん購入＆持ち込み ？
食べたもの バベットステーキ
備考 知っている方には超有名。知らない人から見ると何、このだささ。というラベル。まあ、渋いというよりも、なんか安っぽいという外見に似合わず、素晴らしい中身を持ったこのワイン。
うまい！！。うまいねぇ。信じらんないおじさんわ〜。といったレベルですがな。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
☆ Nuits-Saint-Georges "Les Chaboefs" JJC 1995年
飲んだ日 場所 飲んだ量
98/07/03 レストラン　メランジェ グラス
購入年月 購入店 購入価格
98/7 銀座や　持ち込み ？
食べたもの
備考 これは僕のお気に入り。
あれば買っちゃう金食い虫。ラベルはカッコイイし、旨みもギューってあってなんかブルゴーニュじゃないみたい。参っちゃいますね、95年で、このレベルののみごこちというのは。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
☆ Ch. Pichon-Longueville Baron Paillac Bordeaux 1993年
飲んだ日 場所 飲んだ量
98/07/03 レストラン グラス
購入年月 購入店 購入価格
98/7 同上 ？
食べたもの スパゲッティ
備考 ビンテージ見て、93だよね、良いねえ、もう十分飲めるじゃない。でもまだまだ美味しくなるんだよね。この10年くらいはずれの無いバロンです。まえはラランドに比べて屁のようであったのに、この頃は十分張ってますね。
ボルドーはオーナーが変ると見違えるようになる所があります。それがまた楽しみだって？。でも高いよね、ここんとこ。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
9.5 Vinosobres Dom.de la Bicarelle Cotes-du Rhone-Villages 1995年
飲んだ日 場所 飲んだ量
98/07/04 自宅 １本
購入年月 購入店 購入価格
98/5 やまや \1380
食べたもの 鳥のテリーヌ、コロッケ
備考 ちょっと前に飲んだ９０年の方が好きだな。
これって、普通のコートドローヌです。別に何か変っている所がある訳でなくて。その普通にカフェ当たりで出てくるのと似たレベルだな。前のがいいので、割と期待したんだけど。
普通のコートドローヌとしたら、ギガルの方が僕はずっと美味しいと思う。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
☆ Pommery Champagne N/V
飲んだ日 場所 飲んだ量
98/07/08 レストラン　ビストロ・コック・アジル グラス
購入年月 購入店 購入価格
98/7 同上 \1200
食べたもの 豚のリエット
備考 やっぱ好きだよポメリー。
暑い中、レストランに着いて一杯のシャンパンは良いねぇ。思わずグイッテ呑んでお代わりといいたいけど高くてね。えらく蒸していたから、まずビール呑んでからシャンパンでも良かったか？、でもそれじゃあんま意味ないし。日本の夏にそもそも食前酒少々はあってないのかな。
そうですよ、シャンパンをジョッキでくれてそんで1200円だと僕は喜んじゃうんですけど。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
15☆☆ Ch.Chasse-Spleen Moulis Bordeaux 1992年
飲んだ日 場所 飲んだ量
98/07/08 レストラン　ビストロ・コック・アジル １本
購入年月 購入店 購入価格
98/7 同上 \8400
食べたもの 肉のテリーヌ、牛すね肉の煮込み
備考 やっぱ美味しいですね。
レストランで奨められたのは始めてでした。僕の好きなワインだからドキドキして（？）美味しいんですかなどと聞いたら、92年というそう良い年ではないのですが凄くバランスが良いんですとなかなか良い答えをしておりました。（レストランの方、こういう嫌な奴もいるんです）
呑んでみてたしかに凄く良い。でも去年に呑んだうちの方がもっと凝縮感が有ったな。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
12 Barranc dels Closos Priorat Spain 1996年
飲んだ日 場所 飲んだ量
98/07/09 自宅 １本
購入年月 購入店 購入価格
98/5 やまや \1380
食べたもの 中華（ベトナム風春巻き、烏賊とチンゲンサイ、バンバンチー、肉のテリーヌ中華風）
備考 Prioratはスペインのこの頃売り出しの地方。
クロドバックなんかはここですね。スペインの売り出し中の地方のワインは、割と濃くて、旨みの凝縮しているのが多いですね。これもそんな感じ。ワインとしてはなかなかの出来です。
でも僕の好みではないんですよね。仕方ないもーん。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
☆ Vin de Bugey Corden France N.V.
飲んだ日 場所 飲んだ量
98/07/11 レストラン 京橋ドンピエール グラス
購入年月 購入店 購入価格
98/7 同上 ?
食べたもの 食前酒なのでなし
備考 珍しい発泡酒です。
VDQSで、アルコール度数が7.5％。ガメイとシャルドネから作って、通常と違って、1次発酵を瓶内でさせてその泡を閉じ込めたもののようです。アランシャペルが使っているんですって。
泡はきめ細やかで、柔らかい味。アプリティーフアラメゾンのような。やや甘口です。果物のようなというか、お菓子のような香が口の中に。色はロゼです。
フランボワーズ入りの食前酒って言う感じですね。なかなか美味しいんだ。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
Ivan Dolac Croatia 1993年
飲んだ日 場所 飲んだ量
98/07/11 レストラン グラス
購入年月 購入店 購入価格
98/7 同上 ?
食べたもの コロッケ
備考 クロアチアのワインです。
まあ、珍しいというそれだけの代物です。
葡萄も何かわかんないねぇとソムリエさんと。こういう訳わかんないのも輸入されるという事は素晴らしいことですね、とワインとは全く関係の無い会話。だってね、嫌いこの味。
口の中に入れた時に何とも嫌な香が上がるんですよ。アルコールがきついからかな。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
H de Montesque Bordeaux 1995年
飲んだ日 場所 飲んだ量
98/07/11 レストラン グラス
購入年月 購入店 購入価格
98/7 同上 ?
食べたもの 豚のコンフィ、ハンバーグ
備考 普通のボルドー
モンテスキューさんという方はボルドーの出身だとか。グラーブらしいですね。そのモンテスキューさんが住んでいた所を畑にして作っているのがこれだとか。うそっぽいよね。まあ、だからワインが美味しくなるかって言うとそれはそれ、これはこれ。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
☆ Cape Mentelle Shiraz Austraria 1996年
飲んだ日 場所 飲んだ量
98/07/11 レストラン グラス
購入年月 購入店 購入価格
98/7 同上 ?
食べたもの ドライカレー
備考 入れたとたんにあれ、シラーなのって言うほど分りやすい色と香。オーストラリアのシラーです。これは美味しい。
オーストラリアでも、西の方のワインなんです。パースとかね。僕はこっち方面始めて。なかなかスパイシーで、味も柔らか。とても美味しい。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
16☆☆ Ch.des Tours Vacaylas 1993年
飲んだ日 場所 飲んだ量
98/07/12 自宅 １本
購入年月 購入店 購入価格
98/6 目白田中屋　 \2080
食べたもの 野菜のギリシャ風、ステーキ
備考 これは美味い。
美味すぎますね。前からヴァケイラスは味的には好きだったんだけど、この作り手のはまた良すぎます。香、味、申し分ない出来。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
Lanson Blach Label Champagne N.V.
飲んだ日 場所 飲んだ量
98/07/14 レストラン　ベル・エポック グラス
購入年月 購入店 購入価格
98/7 同上 \1600
食べたもの 食前酒なので
備考 きりりと冷たく出してきました。
夏にシャンパンの出し方を心得ているレストランでした。泡も綺麗に立ちあがり、さてこれから飯にすっか、という気持ちにさせてくれました。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
15☆☆ Hermitage La Chapel Paul Jaboulet Cote du Rhone 1994年
飲んだ日 場所 飲んだ量
98/07/14 レストラン　ベル・エポック １本
購入年月 購入店 購入価格
98/7 同上 \12000
食べたもの 生ハムと温野菜のサラダ、ロニョンのマスタードソース
備考 まだ若くて開くまで3時間かかるんですよといわれてデカンタージュしてもらう。
まあ、かなり飲みやすくなって、香も十分立って美味しく飲めました。香的には、ボルドーの感じがして、個人的にはフランス料理に良くあったワインだと思う。チーズにも美味しいしね。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
10.5 Chinon Joseph Verdier Loire 1996年
飲んだ日 場所 飲んだ量
98/07/16 自宅 １本
購入年月 購入店 購入価格
98/5 やまや \780
食べたもの テリーヌ、ブイヤベース
備考 不味くはないんだけど、点が良くないね。
全体としての感じは良いんです。軽く飲むんだったら良いし、食事にも良く合うし、そんなに自己主張も強くない。という事はテーブルワインなのですよね。でもこればっかだと絶対に飽きるし、自分の味覚の発達も無いですけどね。
たまに飲むにはいいですね、値段も安いし。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
13.5☆ La Cuvee Mythique France 1995年
飲んだ日 場所 飲んだ量
98/07/17 自宅 １本
購入年月 購入店 購入価格
98/6 目白田中屋 \1580
食べたもの テリーヌ、鮭のポアレ
備考 飲みはじめと最後の方で味がころり。
香りはボルドーのようなやや柔らかい感じ。そして味は、南の方なのですね、最初は、それがだんだん、滑らか系になってきて最後の方はもう陶然となる感じ。美味いですね。でも最初の南の方のときは嫌いなタイプ。ということは、一人で飲んで、ちょっと熟成させっといいのかな。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
Philiponat Champagne　NV　
飲んだ日 場所 飲んだ量
98/07/15 レストラン マキシム・ド・パリ グラス
購入年月 購入店 購入価格
98/7 同上 \2000
食べたもの 食前酒なので。
備考 きりりと冷えたシャンパン。
聞いていないのにちゃんと銘柄を言っていく、確実なサービスの中で飲むのもうまいですね。やっぱきらびやかなところに似合います。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
15.5☆☆ Ausone St-Emilion Bordeaux 1970年
飲んだ日 場所 飲んだ量
98/07/18 レストラン １本
購入年月 購入店 購入価格
98/7 同上 \22000
食べたもの 蛤、帆立貝のマリネと季節の野菜の煮こごり風、鳩胸肉、フォアグラ、トリュフのキャベツ包み
備考 きれいに熟成してました。
ものすごい評価の悪いとしなんですね、オーゾンヌにとっては。でもこれはきれいにおいしく熟成してました。さすがに若々しさとか、凝縮感なんかはないんだけど、これだけおいしく飲めたら僕は満足。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
11.5 Gigondas Andre Passat Cote-du-Rhone 1995年
飲んだ日 場所 飲んだ量
98/07/19 自宅 １本
購入年月 購入店 購入価格
98/5 やまや \1380
食べたもの 中華（ベトナム風春巻き、餃子、中華風バンバンチーサラダ、イカのいためもの、牛肉の中家風ステーキ、玄米のチャーハン、青菜いため、モヤシのいためもの
備考 香りはなんか東洋風のスパイスのようです。
翌日残ったので丁度よかった。ということは3年以上早い感じですね。味もなかなかオリエンタルムードたっぷりで、中華にあうと思うでしょ、ところが、ワイン自体でもう出来上がっちゃっているんで、意外に合わない。ボルドーとかのほうが面白いですね。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
12 Mas de la Rouviere Bandol France 1994年
飲んだ日 場所 飲んだ量
98/07/23 自宅 １本
購入年月 購入店 購入価格
98/6 やまや \1380
食べたもの ポーチドエッグ、カジキのソティ
備考 プロバンスの方の特有の香り、味。美味しいんですが、頭がとってもいたくなった。
まあ、タフなワインです、暑さも何のそのという感じ。色も濃いし、香りは、先月飲んだニームのワインにも似ている。やや弱いかな。味もしっかりものです。ただ、頭がね。
酒を飲んで頭なんか痛くならないというかたにはお勧め。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
11 Barbaresco Batasiolo Italy 1994年
飲んだ日 場所 飲んだ量
98/07/24 自宅 １本
購入年月 購入店 購入価格
98/5 やまや \1980
食べたもの テリーヌ、鴨のスパイス焼き
備考 まあ、普通のバルバレスコですね。
この味でこの値段は高いな。こんだけ出すともっとレベルの高いのがあります。ただ、このごろバルバレスコも上がってしまって。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
☆ Lauran Perrier Grand Sciecle Champagne N/V
飲んだ日 場所 飲んだ量
98/07/25 自宅 １本
購入年月 購入店 購入価格
98/6 いただき物
食べたもの アミューズ
備考 本日は、長年ピエール・エ・ペリニヨングループで働いていた藤岡さんという方が松本に戻られるというので、有志で送別会。
有志といってもならず者ばかりで。
ちなみに藤岡さんは松本で、実家のお蕎麦やさんを継いで趣味のお店にするはずです。
このシャンパンは、ちょっと泡が消えて、温度が上がってからがより美味しかった。ちびっと梅酒のような、酸が比較的強い味を感じた。でも泡はきれいで美味いよ。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
☆☆ Haut Cotes de Nuits Jayer Gilles Bourgogne 1989年
飲んだ日 場所 飲んだ量
98/07/25 自宅 １本
購入年月 購入店 購入価格
97/5 大丸 \4600
食べたもの 肉のテリーヌ
備考 参加の方が94年を差し入れてくれたんですが、こっちの方が熟成しているでしょうという事で、こっちをあけて、僕が94年をいただくという事で。やっぱ美味いね。何ともいえずに美味い。ブルゴーニュじゃないよ、この味。南の方を感じます。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
☆☆ Ch.d'Issan Margaux Bordeaux 1990年
飲んだ日 場所 飲んだ量
98/07/25 自宅 １本
購入年月 購入店 購入価格
95/10 鈴木屋 \3235
食べたもの トマトのファルシー
備考 今回の傑作でした。
90年の状態の良さを感じました。なんか果実味も残り、香りもすごくて。飲んでいて迫力があるたいした物でした。
こういうの飲むと、もっとなんで買っておかなかったって思うけども、まあ、買ってからずっと日にちが経ってるしね。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
☆ Ch.Leoville Las Cases St-Julien Bordeaux 1975年
飲んだ日 場所 飲んだ量
98/07/25 自宅 １本
購入年月 購入店 購入価格
91/4 松坂屋 \11800
食べたもの フロマージュ
備考 開けたときはいまいちでしたが、30分経つとまったく違うものに。こういうのは難しいですね。75のこれは2度目なんですが、23年経ってるのにまだ硬さがあって。75年ってすごく難しいような気がします。もちろん美味しいのもたくさんありましたが。これは難しめ。
まったく違ってからはかなり美味しいものでした。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
☆ Ch.Lafaurie-Peyraguey Sauterne Bordeaux 1986年
飲んだ日 場所 飲んだ量
98/07/25 自宅 ハーフサイズ
購入年月 購入店 購入価格
97/5 やまや \3280
食べたもの マスカット、巨峰
備考 このワインマスカットと同じ味でした。
ほぼ同じ感じかなあと思って飲んだら、まさに同じ、笑っちゃいましたね。最後にこういう甘いのはなかなか難しいのですが、割とよかったと自分で思ってます。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
12.5 Neil Ellis Shiraz South Africa 1996年
飲んだ日 場所 飲んだ量
98/07/29 自宅 １本
購入年月 購入店 購入価格
98/6 やまや \1180
食べたもの 茄子のプロバンス風、カマスのフライ
備考 なんか金属臭い香り。鉄っぽい香りがするんです。
最初その香りで、一口飲んだときこりゃあきまへんと思ったんですけども。思いっきり空気と触れさせると、カクテルのように、急に味も香りも変わっていい感じになってまたまたびっくり。
昨日は思いっきり手が疲れました。
家で食事中ずっとグラス振っているんだから。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
11.5 Ch.Belles-Graves Lalande-de-Pomerol Bordeaux 1995年
飲んだ日 場所 飲んだ量
98/07/30 レストラン ボザール １本
購入年月 購入店 購入価格
98/7 同上 \5800
食べたもの 手長えびとクスクス、うずらのファルシー
備考 かなり強いワイン、デカンタして丁度くらい。
でも黙ってやっちゃいけないけどね。柔らかさがかなりでて、飲みやすいものになりました。食べ物に合わせやすいワインだなというところです。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
12.5 Ch.Haut Marubuzet St-Estephe Bordeaux 1992年
飲んだ日 場所 飲んだ量
98/07/31 自宅 １本
購入年月 購入店 購入価格
98/7 やまや \4380
食べたもの トマトのファルシー、ステーキ
備考 かなり強いワイン。
まだ十分タフだな。タフすぎる。良い年に比べるとやや、硬さが出ているような気がする。もう少し丸みがほしい。どうしてもこのワインには期待が大きくて。