ワイン一本勝負
1998年04月に飲んだワイン

点数は20点満点です。18点以上☆☆☆15点以上☆☆13点以上☆の表示を付けています。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
15☆☆ Ch.Montus Madran 1992年
飲んだ日 場所 飲んだ量
98/04/01 レストラン　オーベルジュ・ド・スズキ １本
購入年月 購入店 購入価格
98/4 同上 \8500
食べたもの 海老のラビオリ、フォアグラのソティー、3種の魚介のポアレ、
子羊の3種作りなどなど
備考 これ美味しいワインですねぇ。フランスの南、スペインに近い所のワイン。
これといって印象は強くないんですが、香も良くって、味も滑らかで、
食事に良く合うんですね。
そういう意味ではすごく印象的です。
というのは、レストランのコースに合わせてどのお皿にも違和感が無かったんですよ、
これは素晴らしいことです。ソムリエの方が少し酸が勝っているので、
当店の料理には良く合うと思いますといってましたがばっちり。
フロマージュまで満足がいくワインです。どっかで売ってたら買おう。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
11.5 Domain Le Cazal Minervoir 1995年
飲んだ日 場所 飲んだ量
98/04/02 自宅 １本
購入年月 購入店 購入価格
98/3 やまや \780
食べたもの 味の南蛮漬け、鶏のメキシコ風
備考 何と言うかスパイシーなワイン。点数は値段を考えてちょっとおまけ。
昨日飲んだ時は、いくらか知らないで飲んだんですが、
780円というのを見てなかなかえらいワインだったなっと。
飲んでいるうちにかなり変化します。環境に順応しやすいのかな。
最後の方はかなりいい感じ。
ただ、食事を選ばないと難しいと思う。ちょっとエスニックなとか、中華とか、
スパイスいっぱいとかだとなかなかおもろい効果が出るのでは。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
13.5☆ Muscat d'Alsace Josemeyer 1995年
飲んだ日 場所 飲んだ量
98/04/04 自宅 １本
購入年月 購入店 購入価格
98/3 田中屋　目白 \2380
食べたもの サラダ、ステーキ
備考 なかなかいい心地。
香はゲベルツにちょっと似てる。味はもっとすっきりタイプ。
ゲベルツの甘さが嫌だったらこれがいいのかな。
飲んでいるとマスカットのような良い香がしてくる。
マスカットだもんねと思いつつでも同じではないだろうと一人突っ込みを入れてしまいました。という訳で、食材事典を読んでも、何を読んでもそのようなことは書いてありませんでした。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
6.5 Ch.La Rose Chevrol Fronsac Bordeaux 1994年
飲んだ日 場所 飲んだ量
98/04/02 自宅 １本
購入年月 購入店 購入価格
98/3 やまや \1180
食べたもの サラダ、ステーキ
備考 これ、美味しくないよーん。
平板なワインです。駄目ですね。
あんま書くこと無いんですけど、悪口ばっか書いちゃうから。
翌日少し残したのを飲んでも駄目でした。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
12 Riesling Turckbach Alsace 1996年
飲んだ日 場所 飲んだ量
98/04/08 自宅 １本
購入年月 購入店 購入価格
98/3 やまや \890
食べたもの オムレツ、アサリのスープ、カジキのソティ・トマトソース
備考 すっきり爽やか、でも香にアルザスらしい濃厚さが。
リースリング、ゲベルツ、トカイピノグリ、ミュスカこの4種類は口に合うという事が、
今回のアルザス一応一通り飲みで分りました。
まあ、他のもびっくりするようなのを飲むとあっという間に言うことが変るんですが。
さて、これでアルザスに行く前の自習終了。向こうでは、高いの飲んでこよう。
全く違ったりして。
ということで4月16日から2週間ほど更新が止まります。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
14☆ Dolchet D'Albe Serra dei Fiori Italy 1995年
飲んだ日 場所 飲んだ量
98/04/08 自宅 １本
購入年月 購入店 購入価格
98/3 やまや \1390
食べたもの オムレツ、アサリのスープ、カジキのソティ・トマトソース
備考 これたいそう美味しゅうございます、コノヤロー（とすぐに他人に影響されます）
いい気になってドックンドックンと飲んだら今日気持ちが悪い。
だってねえ、2本開けて、白飲む前にビール飲んで（喉が渇いたので）白半分くらい飲んで、
これかなり飲んじゃったんだもんね。
じぶんちで飲んで二日酔いになっているなんて中年のおっさんとしてたいそう
恥ずかしいことでございます、コノヤロー
ワインのこと何も書いてない。香が良いのよ、ドルチェットダルバも作る人によって
こんなに美味しくなるんだと感動をしてしまいました。
味ももちろん、濃い感じです。イヤヤヤヤ、びっくり。
ラベルはアフリカの盾のような楕円が書いてあるだけのシンプルなもの。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
9.5 Cloverdale Ranch C.S California
ｸﾛｰﾊﾞｰﾃﾞｨｰﾙ･ﾗﾝﾁ 1994年
飲んだ日 場所 飲んだ量
98/04/10 自宅 １本
購入年月 購入店 購入価格
98/3 やまや \1980
食べたもの 中華（ベトナム風春巻き、チャーシュー、冷采2種、イカ団子、アサリの中華風）
備考 くどいね、このワイン。
樽の香もくどいけど、ワインの味自体にくどさを感じた。香は割と良いんですよ。
ほんの少し飲むんだったら良いんだろうけど、中華をこれで通したらちとくどかった。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
8 Savigny les Beaune P.D'Argenval Bourgogne 1994年
飲んだ日 場所 飲んだ量
98/04/11 自宅 １本
購入年月 購入店 購入価格
98/3 やまや \1490
食べたもの 鰯のサラダ、鮭のステーキ
備考 この前サントネーを飲んだら美味しかったやつ。
これダメー。せっかく全種類買ってきたのに。
まあ、値段から言いますとブルゴーニュって言うだけで感謝しなきゃいけないのでしょうが。
なんかこの前と作りも違うような、とラベルを眺めていると、全部ラベルが違うのよね。
これって変だよね、普通じゃない。まあ、良いかこれ平板なワインでした。
飲んでて全くつまんない。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
11.5 Ch.Giscourl Margaux Bordeaux 1993年
飲んだ日 場所 飲んだ量
98/04/12 自宅 １本
購入年月 購入店 購入価格
98/3 パワーラークス \1980
食べたもの 南蛮漬けサラダ風、ポーチドエッグ、ウインナー
備考 以前に買ったのがどのくらい変化したかな。
とおもって飲んだんだけど、つまんないよ。このワインなんかこう可愛らしさがないのよね。
やっぱ、ボルドーにしては印象が薄い。もう少し寝かしときますか。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
12 Ch.Kefraya Lebanon 1995年
飲んだ日 場所 飲んだ量
98/04/16 レストラン Al Bustan London ハーフサイズ
購入年月 購入店 購入価格
98/4 同上 11£
食べたもの レバノン風ピザ、色々な野菜の煮込みトーストのせ、子羊と鶏のミックスグリル。
備考 レバノンのワイン、美味い。
意外な美味しさにびっくり。どれが美味しいの、レバノンワインで、と聞いたら、
絶対これだと勧めてくれたのがこれ。ロンドンのレバノン料理やさんにて。
普通は食前酒とか飲むんですが、ここに来る前にホテルでウエルカムシャンパンを
出してくれたので。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
13☆ Collezione de Marchi L’Ermo Isora Olera (Shirah) Italy 1992年
飲んだ日 場所 飲んだ量
98/04/17 レストラン　Stefano Cavallini London １本
購入年月 購入店 購入価格
98/4 同上 49£
食べたもの トリュフ入りの帆立、軽く揚げて。アーティショーのピューレ入りのニョッキ、
ティルボの蒸したものトマトとケッパーのソース、ほうれん草添え、子羊のロースト、
ポテトのグラタン添え
備考 初めて飲んだワイン、聞いた事のない名前。
シラーだそうです。それ以上調べてもいないな。
でも料理に合っていてなかなか美味しかった。1万円だからその分からいけど。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
9 Swartland winery Cape Red South Africa N/V
飲んだ日 場所 飲んだ量
98/04/19 レストラン Khan's of Kensington １本
購入年月 購入店 購入価格
98/4 同上 12£くらい
食べたもの タンドリー盛り合わせ（鶏、魚、羊2種、カバブー）カレー　
タンドリーチキン入りカレー、羊のカレー、野菜のカレー薬味　玉ねぎとシャンツアイ、
マンゴチャツネ、ヨーグルト、唐辛子ナンとご飯（香料がいろいろはいっている）
備考 カレーにといえば、南アフリカでしょう。
という事で、飲みました、安いやつです。
そんなに特徴があるという訳でもなく飲みやすいだけの作り。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
13☆ Ch.Vieux Sarpe St-Emilion Bordeaux 1990年
飲んだ日 場所 飲んだ量
98/04/20 レストラン Le Gavroche London １本
購入年月 購入店 購入価格
98/4 同上 60£
食べたもの ルージェとトマトのリゾット、アスパラのサラダ。（トリュフとパルメザン添え。）
上にかりかりのチーズ味のせんべい状が載っている：これが塩辛い）
メイン　
鳩のローストリゾット添え（焼き鳥丼じゃ、これは）
兎のローストアーティショー添え
備考 レストランで勧められたワイン。
飲んだ事ないし、なんか量が少ないとか何とか聞いた事もあったので、一度は。
別にたいしたもんではないですね、不味くない、そのレベル、
一生懸命さがして飲むとかっていうのではないな。
この前にシャンパンをグラスでR de Ruinard

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
Banyrus Frere Paree 1995年
飲んだ日 場所 飲んだ量
98/04/20 レストラン Le Gavroche London グラス
購入年月 購入店 購入価格
98/4 同上 ?
食べたもの デザート
備考 デザートワインとして。
これも勧められて。これもあんまり感心しなかった。イギリス人と味覚が違うのかな。
ほれ、不味いのに慣れきった舌。恐い。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
12.5 Ch.Kirwin Margaux Bordeaux 1986年
飲んだ日 場所 飲んだ量
98/04/22 レストラン Villa Lorraine Brussels １本
購入年月 購入店 購入価格
98/4 同上 2400bf(1bf=\3.6
食べたもの 鮭とルージェのマヨネーズソース、帆立のポアレとパイに野菜を詰めたもの、
中華風の皿でアスパラに手長海老アスパラのソース、
鴨のローストにフォアグラとクルジェットでまいたポテトを添えて。
備考 これは別に美味しくなくても良かったワイン。
なんか強がりですね。あんまり美味しくなかったので。
でもこれを飲んで、僕はメドックのグランクリュー1855を全部飲んだ事になったので。
それだけで満足でした。でもピンからきりまで色々ですね。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
12 Volnay Chartron & Trebuchet 1991年
飲んだ日 場所 飲んだ量
98/04/23 レストラン　Les Dames Tartine Brussels ハーフサイズ
購入年月 購入店 購入価格
98/4 同上 695bf
食べたもの 黒いお皿にサーモンのタルタルと緑のソース、アサリとサーモン、
海老のスープ、サフランの香で。鶏肉のファルシー香草たっぷりのソースで。
鴨のロースト、カリフラワー、などの野菜と共に。
備考 そんなにびっくりというのではない。
ハーフですしね。91年は難しいのが多いですね。92年分りやすい。
そんな中で飲んでみたんですが、ここのは薄いんです。色も香りも。
味は割とはっきりしています。まあ、地域柄柔らかい感じもあって、
美味しくは飲めるんですが、なんかあと一歩工夫が欲しいな。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
11.5 Matre d'Estournel Bordeaux 1996年
飲んだ日 場所 飲んだ量
98/04/23 ホテルの部屋で　Brussels ハーフサイズ
購入年月 購入店 購入価格
98/4 ホテルの近くのスーパー 138bf
食べたもの サラダ、ハム、サンドイッチなど
備考 ご存知有名シャトーのなんていうのかな、ブレンドもんです。
なんか疲れていたので、食事はホテルで。
適当にスーパーなんかでお惣菜買って来て、風呂はいって、ビール飲んで、
ウー、美味い天国ですね、かなんか言った後にゆっくりと飲みました。
夜景を見ながらゆっくり飲んでいたので、なんか落ち着いちゃって。
全くワインの説明になってませんね。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
☆☆ Gewerztraminer SGN Jung 1989年
飲んだ日 場所 飲んだ量
98/04/24 レストラン　La Table du Gourman Riquewihr グラス
購入年月 購入店 購入価格
98/4 同上 55ff
食べたもの フォアグラのテリーヌ
備考 フォアグラに合わせました。フォアグラのソースに使ってあるのと同じワイン。
この美味しかった事、びっくりしました。
もう、美味しくて、美味しくて、素敵な組み合わせでした。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
15.5☆☆ Ch.Haut Brion Pessac-Leognan Bordeaux 1991年
飲んだ日 場所 飲んだ量
98/04/24 レストラン La Table du Goumet Riquewihr １本
購入年月 購入店 購入価格
98/4 同上 660ff(1ff=\22)
食べたもの カリカリにポアレした魚介のスープ仕立て
（山椒の香がしたんです、どうも香草にそういう種類があるようです）
ピレネーの乳のみ子羊のロースト色々な野菜を添えて、別皿にポテトグラタン添え
備考 安かったのでつい。
有名どころです。でもまだ飲まない方が良いですね。
あと3年から5年したら美味しくなりますよ、きっと。
91年はボルドーも難しくって、まだまだと思っていたら意外に早かったり。
これは何か平板だったですね、良い状態の物に比べますと、でも美味しいんだよ。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
13☆ Ch.Fieuzal Pessac-Leognan Bordeaux1983年
飲んだ日 場所 飲んだ量
98/04/25 レストラン　Au Fer Rouge Colmar ハーフサイズ
購入年月 購入店 購入価格
98/4 同上 210ff
食べたもの アスパラのスープ仕立て、フォアグラの薄切りとトリュフアスパラを添えて、
サンドル（お魚です）のシュークルート添え、鳩のロースト
備考 思ったほどではなかった。
やっぱハーフで年数経ったのは、熟成が進み過ぎた感じでした。
フューザルでこんな詰まらない味は初めて。料理も美味しくなかったんだけど。
他に
トケイ・ピノ・グリをグラスで2杯
ゲベルツトラミネールSGNグラス1杯

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
12 Pino Noir Hugel Jebilee 1996年
飲んだ日 場所 飲んだ量
98/04/26 レストラン La Table de Gourmet Riquewihr ハーフサイズ
購入年月 購入店 購入価格
98/4 同上 156ff
食べたもの カエルのはいったクレープをくるくるっと巻いてカリっとやいたものを緑のソースで。乳のみ子豚を3種類の食べ方で。（ハム、ベーコン、頭と足をゼリー寄せ）
備考 マダムのお勧めで。
ブルゴーニュとは全く違うがそれなりに美味しい。他にグラスで
アプリテーフにミュスカ96　Hugelとオードブルにリースリング95　Trimbachを

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
12.5 Riesling Grand Cru Geisberg Kientzler 1994年
飲んだ日 場所 飲んだ量
98/04/27 レストラン Buerehiesel Strasburg ハーフサイズ
購入年月 購入店 購入価格
98/4 同上 170ff
食べたもの モルーエ（魚の名前）のポアレ、エクルビスと小さな玉ねぎを
マリネで、コリアンダーの香。カエルの足とラビオリ（カエルは小さなものをバターで）
備考 すっきり爽やか。
でもあんまりこういう感じよりもうちょっと癖のある味が好みです、僕は。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
14.5☆ Tokay Pino Gris v.v Cuvee de Centenaire Josmeyer 1996年
飲んだ日 場所 飲んだ量
98/04/27 レストラン Buerehiesel Strasburg ハーフサイズ
購入年月 購入店 購入価格
98/4 同上 190ff
食べたもの 鶏肉で豚足をファルシーにしてシュークルートを添えて
備考 これは美味しかった。
トケイ・ピノグリがなんか凄く美味しい。リースリングとかより好きですね。
料理にも合って。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
14.5☆ Tokay Pino Gris Hugel Tradition 1992年
飲んだ日 場所 飲んだ量
98/04/28 レストラン Crocodile Strasburg ハーフサイズ
購入年月 購入店 購入価格
98/4 同上 140ff
食べたもの リドボーとモリーユのアスパラ入りクリームソースパイに包んで
野菜のマリネー（色々な野菜をこりいという歯ごたえでサラダ風にして）
備考 やはりこのワインが美味しい。
2日続けてなんか好きだなという気持ちになりました。
特に料理との相性の良いワインですね。ワインだけ飲むというと少し濃すぎるかも。

13.5☆ Pino Noir Leon Beyer 1990年
飲んだ日 場所 飲んだ量
98/04/28 レストラン　Crocodile Strasburg ハーフサイズ
購入年月 購入店 購入価格
98/4 同上 160ff
食べたもの 子牛のメダリアン、子牛の内臓をコロッケ風にしたものを添えて。
備考 今回飲んだピノ・ノアールで一番美味しかった。
色々なんですね。でもかなり難しいワインでした。料理への合わせ方も含めましてね。
日本ではまず飲まないと思うんです。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
13☆ Tokay Pino Gris Trimbach 1993年
飲んだ日 場所 飲んだ量
98/04/29 レストラン Auberge d'Ill ハーフサイズ
購入年月 購入店 購入価格
98/4 同上 120ff
食べたもの サーモンのスフレ。フォアグラのテリーヌ、ブリオッシュと
備考 3日連続のトケイ・ピノ・グリになってしまいました。
でもやっぱ良いんですね。今回は、やはりユーゲルを勧められたのですが、
前日も飲んでいるので、他に良いのないかといったら、やっぱここ。
あとはジョスメイヤーだって。やっぱりね。

点数　 銘柄など　 ヴィンテージ
13.5☆ Ch.Haut-Batailly Pauillac 1990年
飲んだ日 場所 飲んだ量
98/04/29 レストラン Auberge D'Ill ハーフサイズ
購入年月 購入店 購入価格
98/4 同上 245ff
食べたもの 子羊のヒレを緑の野菜で巻いて。牛ヒレ肉のソテー
備考 これ、思ったほど美味しくなかったんです。
でも、お肉にボルドーで幸せ。ハーフなんですが、デカンタージュしたんですね、
それが僕には余分だったようで、でも世界一のソムリエさんがやるっていうのに
いらないとも言えなくて、ウウ、気が弱い。