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アラン・ウォン（Alain Wong） 本店です、シェ・マブロの近く
	アミューズはサンドイッチとスープ、 フォアグラのサンドイッチと下のスープ 左は鮪の海苔巻の天ぷら、山葵のソース。
	サンドイッチを取るとこういうスープが現れる。 酸がつよめ。
	パンはこういう感じ
	白身の魚のソテー、 味噌、椎茸などを使ったソースなんだけども 味は洋風。
	オマールをタイ風の味のソースで。 ナンプラーと香草でアクセント。
	ステーキに茄子などを付け合せて。
	上のに、こうやってご飯がついてくるのですね。
	パンナコッタにフルーツを添えたものと チョコレートケーキ。
	ナッツが中に入ったプティフール
ここは美味いのと驚きとアジアの味が ここまで使えるんだという未来の味が 現実のものになるお店。