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ラフィナージュ

銀座5丁目あずま通りにあるビル2階
アミューズグル
グド・ジュール、ニンジンのムース、鹿肉のテリーヌ
バター
アミューズグル
(スクランブルエッグとウニに甲殻類のスープ
パン
タラのブランナードのクロムスキ(コロッケ風)
アイユのクリーム仕立て
フォアグラのポアレ、ポタージュ添え
クロソイのポアレ、ヴェルモットのソース
関の孫六のナイフ、切れ味抜群
子羊のロースト、フルムダンベールのソース
クレームダンジュのムースと牛乳のアイス
プティフールとコーヒー
美味しいお店でした