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レヴェランス

天現寺交差点からフランス大使館に行く右側
店内は落ち着いた広さと感じ
アミューズは
奥からグージュール、
黒いオリーブを練りこんだフィナンシェ
手前はミニクロワッサン
アプリティーフに頼んだ
アルコールなしのジュース
グレープジュース風味の生地に
カニを挟んで、クラブサンド風に
カボチャムースに
酸を効かせたジュレで包む
パン
はたに蕪のソース
アシタバと空豆を添えて
パン
ホロホロ鳥にフォアグラのソース
新玉ねぎを添えて
デザートは
ピスタチオのアイスクリームに
アメリカンチェリーを添えて
プティフール
コーヒーの後に
ハーブティーが
これはラベンダーにレモン汁を入れ
色を目の前で変えてくれました
満足感高いです