0811ヌーヴェルエール

ヌーヴェルエール新丸ビルにあるオーグードゥジュール系列店
	アミューズでベーコンのフィナンシェ
	アミューズでカボチャのクレームブリュレ
	バターをこんな具合に
	安納芋の温かいポタージュフォアグラのフュメを散らせて
	軽く温めたサーモンフュメ
	ラングスティーヌと帆立のポワレオレンジのソース
	子牛とフォアグラのパイ包み
	フロマージュ（クロミエ、バルデオン、トラディション　サレール）
	ミルフィーユ
	ふわりとしたクリーム
	プティフール
と感じのよい流れ