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ジョエル

青山通りから少しはいったところ。
ランチの前菜2つコース
これは蟹のテリーヌ、
下にはかに味噌を使ったムース、
これだけでパンがどんどんと。
蝦夷鹿のテリーヌ、少し炙って
これが旨い、これだけでパンがずんずんと。
こちらはメイン、黒ムツのポアレです
僕は鶏肉のブーダン仕立て、フォアグラ入り
盛合せのデザート
手前はタルトタタンとチーズケーキ
金柑のパイ仕立て
コーヒーです
落ちついた雰囲気です