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Minobi

田町から少し東京タワーより
アミューズにキッシュ
鱸のカルパッチョ
カリフラワーのスープに
鰹で取ったジュレを添えて
肉とレバーのテリーヌ
(写真撮り忘れていて、もっと大きいです)
スープ
鯛と茸の蒸し焼き
牛ほほ肉の煮込み
切干大根と香の物
ご飯と汁
豆乳のブラマンジェ、黒蜜を添えて
というコースです。
和と洋が混在しています。