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Sichuan Food

アムステルダムの中華。ミシュラン一つ星
位置皿です。
このお店もとても暗くて、
写真はものすごい調整をしています。
大根の漬物。甘酢で漬けてます。
キュウリも少し。
これは点心セット用の調味料
手前は黒酢と醤油、後ろは辛いジャン系。
点心2段セット。
海老餃子とシュウマイ
なんか冷凍品みたいな。
これ揚げてあるんです、揚げ餃子。
トラウトのから揚げ、トーチソース
ヤキソバ添え。
料理は2種類、左が牛肉細切り炒め、
右は鶏のピリカラ甘酢ソース。
チャーハン添え。、
最後は果物。
キウイ、マンゴー、パイナップル、苺。
食べ物のレベルは東京のちょっとした所で
あればすべて超えるであろうと言う感じ。
サービスも、都内のお店であれば十分。
と言う事はミシュラン東京が出たら、
中華の店は50軒くらい星付きに?。