2111FUJI

日本料理　FUJI 静岡駅から5分程度、伝馬公園の少し先。
	蕪と小松菜にからすみを焙って添え、蕪の皮からとった出汁とともに
	浜名湖のドウマンガニ（大型のワタリガニ）をもち米でリゾット風に
	一番出汁を目の前で作って一口ずつ
	上の一番出汁の吸い物アサハタ蓮根の蒸し物、小松菜、メバルとともに
	アオリイカ
	黒ムツを炭で皮目を焼いて
	活けの白甘鯛の焼く前
	白甘鯛（白川）の焼き物
	柿の胡麻和え（いりたての金胡麻）
	シイタケのすっぽんスープ
	海老芋の揚げ物
	イトヨリダイの酢の物
	ご飯炊きたて、これを一口
	生の桜エビと揚げたものを添えたご飯
	鰹節の卵ご飯
	天城しゃもの雑炊
	わらび餅
	カウンターの向こう側
	焼台と食器の蒸し器
おいしくて楽しいお店。