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菊寿し

長野県上水内郡です、遠い。
店内とご主人。とても雰囲気の良いご主人ですよ。
突き出し(だと思う)
平目の卵のゼリー寄せ
お造り
手前左は蛸、右はカレイ(上に乗っているのはエンガワ)
奥はアラです。こちら良いアラを使ってました。
穴子の焼いたもの。穴子だけは東京から活のものを
持ってきているそうです。
蛸のから揚げ
もずく(はあ、こんなにもおいしい物なんだ)
野菜の和え物
アラですね、鍋にしても美味いし、蒸し魚にするとこたえられまへん。
煮いか
ここまでがつまみ、さてここから。
あら
まず、です。
そい
穴子
赤身
細魚(?)
???
(甘えびの仲間なのですが)
上の頭
中とろ
烏賊
味噌汁
うに
???ナンとか海老
バイ貝
バイのわた
かんぴょう巻き
玉子
妹尾河童さんが書いた生ビール
とてもステキなお寿司屋さんです。
どうぞ休みにお出かけの予定がある方
は是非。