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地酒ニュース 1986年7月号その2
1986年7月号その1からの続きです。
糀屋三左衛門 黒判もやし
この会社は室町時代から続く麹の専門生産会社です。
現在の社長は29代目。
この記事の社長村井総一郎さんは現在会長で28代目。
僕と同じ学年ですね。
元は京都で、足利13代義輝から許し版というのをもらい創業
その時の許し版が黒版の称号のいわれ。
世界で初めて微生物の生産販売会社と言われています。
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