0409トップページコラム

2004年9月1日
いよいよ9月になりました。
雨が降ったり、色々と準備があったりで、
新しいお店にいっていないですね。
有名でないけれども、とても素敵な良いお店がたくさん
あるのだというのを、ここの所感じています。
9月は、そういうのとはちょっと縁遠い生活になりますが。

2004年9月2日
ある月刊誌で谷、田代、北島のオーナーシェフ3人が
対談を毎月やっているがこれが無茶苦茶に面白い。
オーナーとしての心得とか、材料とか、とにかく自分で
経営をやっていて、でもギリギリでいいものを出したいと
言う気持ちが伝わってくる。
どこかで見る機会があれば、専門料理という雑誌です。

2004年9月3日
ここの所色々とサイトの微修正をしています。
見た目の統一というのが一番大きいのですが、
あまりだらだらとならないように、
特に各表紙のページはスクロールが減るように。
言われても気がつかないようなところばかりですが。

2004年9月4日
メールの送信が出来なくなっています。
理由は不明なのですが、なんか今までにないパターン。
多分こっちのエラーではないと思うのですが。
メール頂いた方にはすみません、ちょっと待ってね。
とここに掲示しておきます。

2004年9月5日
昨日の東京はすごい雨。
今年はすごい雨、雷ってなかったので、
初めての豪雨ではなかったでしょうかね。
下北沢では丁度八幡さまのお祭りだったので、
皆さん大変だったかも。
降り始めはお店に入っていたんですが、出るに出られなくって。
でも、夜の回が始まるので、仕方なく少し小降りになったときに。

2004年9月6日
何故か急に眠気がして、昨日は午前中に昼寝。
昼寝というのかな、違うような気がするけども。
ふー、と。
そうしたら、出かけられないと妻が勘違いをしているうちに
大雨になって、結局家でごろごろ。
なんか日曜日毎に雨が多い。

2004年9月7日
ブレスの鶏の話を読んでいたら
出荷の前は、運動をさせないで、飼料を食べさせるんだそうですね。
最後まで、野外で運動をさせていると硬くて食べられないそうです。
僕はそんな事しないと思っていたので。
肉の弾力と美味さのバランスをとるためには、
適度な運動によって十分に育てて、最後に調整するんだそうで。

2004年9月8日
いやぁ、台風台風台風と続いて、
すごいですね、東京はそれでもたいしたことがないようですが
丁度真っ只中の皆さま、お見舞いを申し上げます。
昨日の東京は晴れていたかと思うと大雨、突風、
それが急にくるものですから会議には傘持参。
もう一つもなんか狙っているみたいだし。

2004年9月9日
毎日いらっしゃっている方はまず気が付かないと思うのですが、
ワインの古いものを、移行し始めています。
まずは2001年度の前半を移し終えました。
まあ、大した物ではないのだけれど、備忘録として。
そうしたら、今まで在庫にあると思って探していたものが
既に飲んでしまっていることを発見。
何度か、その頃の記録も見ていたのですが。
昔のスタイルそのままだし、写真もないので見難いとは思いますが。

2004年9月10日
昔の移行を始めて気がついたんですが、
前は家で更新していなかったので、
メモを忘れたので不明と言うのがあって、
そういえばそうだったんだよなという事を今更ながら。
食べたのを忘れているのは、
数日分更新が溜まった時だったような気がするし。
たった、4年くらい前なのに忘れていることが多い。

2004年9月11日
なんか2000年のワイン欄を移行するので、読んでいると、
そういう事もあったよねって日記を読む感じの所があって、
なんか懐かしいと言うよりは、もう4年か、とても早いなという
そちらの感覚の方が強い。
そうすると、あと4年なんかあっという間で、
ふむふむ、と何だかわからん感傷に。

2004年9月12日
飯田橋で乗り換える時に、改札を出ても妻が来ない。
エスカレータの所が込んでいたからかなと思って少し待っても来ない。
あれ、まさか降りなかったのかと思って待っていたら
30分以上経ってから電車で座って眠ってしまい、
気がつくと新富町だったと。
（ちなみに東京の地理に詳しくない方のために新富町は
飯田橋から7つ先の駅です）
パニックになってしまったといいながら現れた。
予定が大幅にくるう。

2004年9月13日
昨日は1日準備で終わる。
色々な最後の調べ物とかをしているとあっという間に時間が経つ。
でもインターネットがあるというのはものすごく便利。
時間の確認とかがこれなしでは進まなくなっている。
時刻表が古いままですものね。
新しいのは買っていない。

2004年9月14日
昨日13日1時過ぎに200,000アクセス。
開設以来と思えばとても長い期間かかっているのですが、
この1年だと12万なので、来ていただける方がとても増えております。
有難うございます。
丁度いらした方が、あリャ、何と師範。
会社でアドレス見た時に、もしかしてとは思ったんですが、
ご本人から連絡を頂きました。
今後ともご贔屓賜りますよう、隅から隅まで、、、、。

2004年9月15日
昨日運送会社の方が、家の前をそろそろと走っていって、
以前我が家に来た事があって、
近くの家と間違えた事まで覚えていて、
間違えないようにと注意していたらしいです。
こういうことって、まあ普通は分らないで終わるのでしょうけど、
たまたま妻が外にいて、変な動きをするなと思ってみていたらしくて。
いい運転手さんですね、こういう所が感じのいい企業と
そうでないところの分かれ目だと僕は思っているんですが。

2004年9月16日
9月も後半に入りました。
もうすぐに10月になってしまうんですね。
何とも早い話で、既に忘年会に近い宴会の準備も進めていて。
さて、僕もワープかな10月へ。
8月コラムアップ、丸嶋アップ、昔のワインの記録大量アップ。
普通の方の１ヶ月分くらい一気に。20万アクセス記念大放出。
ゆっくりと読んでください、9月一杯かけて。

この月はそのまま旅行に出かけているのでここで終了です。